Практически для любого растения пересадка — сильный стресс. Перец, как культура капризная и нежная, может отреагировать на это очень болезненно. Чтобы высадка рассады перца в открытый грунт прошла без сучка и задоринки, необходимо соблюсти несложные агротехнические приемы, которые под силу даже новичкам.
Сорта перцев для открытого грунта
При выборе перцев для посадки в открытый грунт надлежит учесть природные условия региона. Перед приобретением семенного материала или рассады стоит внимательно ознакомиться с информацией о товаре. Там обязательно будет объяснено, какие условия выращивания подходят для выбранного сорта, когда сажать рассаду в грунт, какой срок созревания имеет перец. Существуют сорта ранние, средние и поздние. Лучше выбрать те, что являются наиболее устойчивыми к заболеваниям, распространенным в местности.
На Юге возможно выращивать перец всех сроков созревания на грядках (без теплиц) благодаря благоприятным условиям. Для посадки в Центрально-Европейской части России лучше всего подходят ранние и средние сорта. В Северных регионах – холодостойкие, которые быстро созревают, а позднеспелые сорта можно вырастить в оранжереях и парниках.
Для открытого грунта опытные садоводы-огородники рекомендуют:
- среднеспелые сорта «Апельсин» (для южных областей), «Big Berta», «Подарок Молдовы», «Сладкий шоколад» и др.;
- раннеспелый «Сибирский князь», «Купец», «Бычок» и др.
Нередко на пакетике с семенами можно увидеть штамп «F1». Это гибридные сорта. Их преимуществами являются ускоренное формирование плодов и стрессоустойчивость.
Сладкий перец
Это многолетник, но климат средней полосы не позволяет растению расти и приносить плоды в течение нескольких лет. Поэтому его рассаду в России садоводы бережно выращивают ежегодно в домашней обстановке, а позже высаживают перцы в открытый грунт. Корневая система развивается в верхнем почвенном слое. Стебли у молодых растений нежные, позже они грубеют. Из пазух листочков вырастает до двух соцветий. Цветет растение непрерывно до тех пор, пока не наступит холодный сезон. Оптимальный температурный режим для цветения – +22+30 °C. Если показатели превышают +30 °C или, наоборот, снижаются до +10 °C, культура прекращает цвести. Оплодотворение тоже в такие периоды не происходит.
Горький перец
Низкорослые сорта великолепно подходят для выращивания на открытых грядках, когда температурный минимум держится в районе +13+15 °C. Среднерослые перцы выращивают в парниках, а высокорослые в обогреваемых оранжереях. Идеальная температура – +25+28 °C.
Чем больше между ними расстояние, тем лучше. Смысл в том, чтобы не произошло между ними переопыления. Иначе сладкий перец приобретет горьковатый вкус. Можно даже сделать преграду или высадить по разные стороны огорода.
Если рассада подморожена, ее можно выбросить. Посадить рассаду перцев в открытый грунт лучше несколько позже привычного графика, если заморозки еще возможны. Рекомендуется также соорудить мини-парник из толстой проволоки, чтобы при угрозе холода или заморозков быстро закрыть рассаду.
Как выбрать участок
Перец любит тепло и хорошую освещенность, от ветра его придется защищать. Если почва каменистая или часто затапливается во время дождей, эксперты рекомендуют создать приподнятую грядку.
При посадке рассады овощного и горького перцев в открытый грунт надо учитывать, какие растения росли на грядке до него. Если до него здесь выращивали пасленовые культуры, в такое место сажать перец строго не рекомендуется. Но это при условии, что еще не прошло 3-4 года. Так как перец тоже относится к пасленовым культурам, поэтому может заразиться болезнью, которая передается через почву. К тому же почва после пасленовых значительно истощается из-за обработок, и ей надо дать «отдохнуть».
С такой ситуацией обязательно придется столкнуться, если постоянно сажать перец на одном и том же месте. В первые 3 года урожайность снизится на 17-25%, несмотря на подкормку. Плюс возрастет угроза заболеваний и количественного увеличения вредителей.
Лучше всего высаживать рассаду перцев в грунт туда, где до него росли культуры, которые принадлежат семействам тыквенных, бобовых, столовых корнеплодов, многолетних трав.
Как подготовить участок для посадки рассады
Место, какое предназначается для выращивания рассады перца, полагается тщательнейшим образом подготовить. Это тоже один из важных факторов, который обязательно скажется на продолжительности вегетативного периода и плодоношении.
- Участок подбирают с плодородной дренированной почвой.
- Подготавливают место с осени: сжигают растительный мусор от предшественников, перекапывают землю.
- Землю удобряют: на 1 кв. м вносят 30–50 г суперфосфата, 50–80 г древесной золы и 5–10 кг перепревшего навоза (вместо него применяют перегной). Свежий навоз осенью вместе с известью не вносят, иначе будет потеряно много азота.
- Перекапывают грядки, предназначенные под эту культуру, глубоко.
- Весной почву рыхлят и удобряют.
- За 7 дней до высадки рассады перцев грядки хорошенько поливают.
- Перед высадкой рассады перца в грунт, перекапывают снова, но недалеко от поверхности, затем разравнивают ее.
Это станет причиной разрастания листьев, стебля, корней и плохо скажется на сохранении завязи и плодоношении.
Если у вас есть свежий навоз, его нельзя вносить осенью под перекопку вместе с известью. От их взаимодействия из навоза будет потеряно значительное количество азота.
Почвенный тип обуславливает вид применяемых удобрений. Для суглинистых используют смесь из рассыпчатого перепрелого навоза, торфа и частично перепрелых опилок. Если глинистая почва, то вместе с торфом, перегноем, наполовину перепрелыми опилками (1 ведро) используют еще песок (1 ведро).
Кислотность почвы
Перед высадкой рассады в открытый грунт надлежит проверить ее кислотность – перец предпочитает нейтральную и слабокислую почву. Если кислотность повышенная, то рассада долго приживается, развивается неактивно. А взрослые особи плохо цветут и не плодоносят. Кислыми считаются почвы с pH < 6,0, щелочными с pH > 7,5. Оптимальные показатели для перца 6,2–7,0 pH.
Растения – индикаторы почвы
Первым делом стоит обратить внимание на то, какие сорняки облюбовали огород. Папоротник, колокольчик, крапива, клевер, репей свидетельствуют о том, что кислотность может быть нейтральной или слегка повышенной. Если активно растет хвощ, вереск, подорожник, дикая мята, лютик, следовательно, почва слишком кислая для перца. Таким образом, можно примерно определить качество грунта.
Определение кислотности почвы прибором
Для точного определения используется прибор – ph-метр (измеритель кислотности почвы). С его помощью определяют также влажность, температуру почвы и уровень освещенности.
Если нет прибора, можно взять немного земли и слегка полить столовым уксусом. Появились пузырьки, значит, кислотность нейтральная. Но если реакции не последовало – почва кислая. В садоводческих магазинах продаются лакмусовые бумажки в комплекте с инструкцией.
Когда высаживать рассаду перца в грунт
Сеют перец в конце февраля и до начала марта. Через 50–65 дней от прорастания перец ранних сортов становится окрепшим и в таком возрасте готов для высадки в грунт. Поздних сортов – через 65-85 дней. На этот момент растения должны иметь хорошо развитые первые бутоны, 8 или больше листочков.
Когда высаживать рассаду перца в открытый грунт – универсальных дат не существует. Ориентироваться при высадке рассады перца в открытый грунт надлежит по прогретости воздуха на улице, когда риск заморозков уже позади. Растения хорошо развиваются при теплом температурном режиме, когда ночные показатели от 15 °C и выше. В южных областях высаживают перец рассадой в открытый грунт с начала мая, а в средних – в конце мая и начале июня. Затем рассаду прикрывают пленкой.
Рекомендуемая температура почвы на глубине посадки (примерно 10 см) – 10–12 °С. Если поспешить, то холода затормозят развитие и ослабят иммунитет растений, тогда не прижившиеся еще сеянцы будут в большей степени подвержена заболеваниям. Если планируется посадка в теплицу, то в отапливаемый парник можно высадить пораньше.
Если день высадки рассады перцев в грунт выдался знойный, полагается провести мероприятие во второй половине, чтобы дать сеянцам возможность окрепнуть за ночь. Если погода пасмурная, посадкой рассады перца можно заниматься с утра.
Перед высадкой перца в открытый грунт полагается провести закалку рассады за 2 недели. Для этого плавно уменьшают температуру в помещении, где она хранится, до +15 °C. В первые дни открывать форточки, на 2-3 часа и с каждым разом потихоньку увеличивать время. Через 2 дня сеянцы можно поставить на балконе в теньке. Если на балконе достаточно тепло (не меньше +15 °C), рассаду советуют держать там до пересаживания на грядки.
Последовательность высадки рассады перца в грунт:
- За день до высаживания рассады перца в грунт, перчики хорошенько поливают. Важно, чтобы сеянцы не были увядшими. Иначе это неблагоприятно отразится на адаптации и первые бутоны засохнут.
- Для высаживания рассады перца в грунте делают ямки глубиной 7-8 см,между рядами должна быть дистанция 60 см (70 см – для высокорослых сортов). Промежутки от одного растения до другого в ряду – 30-40 см.
- Ямки поливают теплой водой, отстоявшейся на солнце, в объеме 1-2 л.
- Перед тем как садить рассаду перцев в грунт, в каждую ямку вносят по 1 ст. ложке минеральной смеси, содержащей азот, фосфор и калий.
- Растения аккуратно освобождают от горшочков, стремясь не повредить корни. Их помещают в ямки в вертикальном положении, пока почва не впитала воду полностью. Главное, не заглублять корневую шейку. Ее оставляют на уровне поверхности грунта.
- Рассаду перцев, выросшую в торфяных горшочках, сажаем в грунт в ямки вместе с горшочками. За месяц их стеночки сами растворятся в почве. Сеянцы в торфяных таблетках также ставят сразу на приготовленное место.
- В ямке растения будут сидеть чуть глубже, чем в стаканчиках. Затем высаженные перцы присыпают землей и мульчируют. Но мульчу не орошают, иначе появится корка.
Культивирование горького перца несильно отличается от сладкого. Его также рекомендуется выращивать с помощью рассады. Через 40-50 дней после прорастания всходов, у сеянцев должно вырасти 6 листочков, а в высоту они должны достигать 15 см (в идеальном случае). Дистанция между рядами 60-70 см, между растениями – 20-25 см. Противопоказана глубокая посадка.
Наглядно ознакомиться с тем, как осуществляется высадка рассады перца в открытый грунт, можно, посмотрев видео:
Уход за рассадой после пересадки
Выращивание молодой рассады перцев в открытом грунте после пересадки предполагает постоянный уход:
- регулярное орошение;
- удаление сорняков;
- рыхление;
- подвязывание и подкармливание;
- защиту от холода (необходимо следить за ночными температурами, если они опускаются ниже 15 °С, перец надо укрывать).
Делать это надо неглубоко – на 2 см вниз, чтобы не повредить корешок. Но если замульчировать участки вокруг растения опилками, сосновыми иголками или соломой, то необходимость в рыхлении отпадает. Слой мульчи должен составлять от 7-10 см.
Через 2 дня после того как посадили рассаду перцев в грунт, растения поливают, а землю присыпают сухой соломой или опилками.
В дальнейшем режим полива будет составлять раз в 7 дней, как только появляются завязи, раз в 5 дней.
Режим подкормки
Подкормка высаженной рассады производится 3 раза:
- Первый раз удобряют через 10 дней после того, как посадили рассаду перца в грунт. На 10 л воды берут помет птиц 1:10, 200 г золы, 40 г суперфосфата (порция для 10 кустов);
- В начале развития плодов подкармливают раствором коровяка 1:5 или помета птиц 1:10;
- Удобрения вносят, когда начинается активное плодоношение.
Заключение
Растения, растущие в открытом месте, освещаются полноценным солнечным светом. Тот, в свою очередь, ускоряет период цветения, стимулирует синтез ряда витаминов и даже повышает холодостойкость.
Нелегкий труд по посадке в грунт, выращиванию и уходом за рассадой перца обязательно принесет хорошие результаты, если следовать рекомендациям экспертов и опытных садоводов-огородников.
