Когда и как собирать капусту ранних сортов

Убирать раннюю капусту нужно в правильные сроки и с соблюдением определенных рекомендаций. В таком случае овощ долго пролежит на хранении без потери вкуса и полезных свойств.

Когда можно собирать раннюю капусту

Сроки уборки ранней капусты могут незначительно меняться в зависимости от конкретного сорта, региона и погодных условий. Но обычно овощи снимают с грядок примерно через 65 дней после переноса рассады в грунт.

Ориентироваться нужно в первую очередь на внешний вид и состояние культуры. Узнать, что ранняя капуста созрела, позволяют следующие признаки:

  • прекращается рост овощной культуры;
  • на макушках у вилков появляется белое пятно;
  • овощ приобретает габариты, указанные производителем в описании сорта;
  • вилки становятся плотными и твердыми на ощупь;
  • нижние листья у овоща грубеют и слегка желтеют.

В холодное лето созревание может немного замедлиться. В теплую и умеренно влажную погоду овощ наливается сочностью максимально быстро.

Внимание! В южных регионах страны сбор капусты раннеспелых сортов с грядок проводят уже в июне. В Сибири и на Урале сроки сдвигаются на середину лета вплоть до конца июля.
Когда и как собирать капусту ранних сортов
Кочаны у большинства раннеспелых капустных сортов компактные и в момент уборки достигают всего 300-400 г по массе

Когда убирать капусту ранних сортов в Подмосковье

В Московской области срезать раннюю капусту нужно в начале лета. Обычно сбор проводят с третьей декады июня. При выборе сроков ориентируются на особенности сорта, погоду и состояние созревающих кочанов.

В дождливые дни уборку вилков проводить не рекомендуется. Лучше подождать, пока погода наладится, а грунт немного подсохнет. Но если кочаны начинают перезревать, данной рекомендацией можно пренебречь.

Когда убирать раннюю капусту с грядки на Урале

В Сибири и на Урале высадку капустной рассады в открытую почву проводят обычно не раньше, чем в середине мая. Поэтому сроки уборки урожая тоже немного сдвигаются. Срезать кочаны начинают чаще всего с 25 июня, в зависимости от внешних условий процедуру можно отложить вплоть до конца июля.

Как и во всех случаях, выбирать время нужно в соответствии с погодой. Выполнять уборку урожая с грядок не рекомендуется в холод и сырость. При этом лучше не откладывать процедуру надолго, если дождливый период затянулся. Перезревшие капустные вилки на размокших грядках быстро начнут портиться.

Внимание! Для посадки на Урале и последующей уборки стоит выбирать районированные сорта с высокими показателями выносливости.

Правила сбора ранней капусты

Срезать капустные вилки после поспевания нужно в соответствии с определенными правилами. В частности, рекомендуется:

  • назначать уборку урожая на ясный, умеренно теплый день без осадков;
  • после срезания вилков сразу же убирать их с грядки в помещение, не оставляя под солнцем;
  • по возможности быстрее сортировать овощи — поврежденные экземпляры направляют в переработку, целые и крепкие подготавливают для длительного хранения.

Примерно за две недели до уборки урожая необходимо полностью прекратить полив капустных грядок. Если почва будет слишком влажной, кочаны могут растрескаться. Снимать овощи с огорода не рекомендуется в жару и засуху. Урожай после уборки не пролежит на хранении долго и быстро испортится.

Соблюдать оптимальные сроки снятия кочанов с грядок очень важно. Если надолго отложить уборку урожая, овощи приобретут неприятный вкус и начнут деформироваться и трескаться. Вместе с тем и снимать капусту раньше времени тоже не рекомендуется. Недозрелые вилки не обладают достаточной сочностью, витаминов и полезных микроэлементов в них намного меньше. Такие овощи часто горчат и на хранении быстро увядают.

Если сроки созревания ранней капусты уже подошли, но погода стоит неблагоприятная, можно на пару дней задержать поспевание культуры. Для этого требуется пригнуть вилки в сторону, чтобы кочерыжка оказалась слегка пережатой. Поступление влаги и питательных веществ в формирующийся кочан замедлится. В процессе важно не сломать капустный стебель, поскольку в таком случае вилок придется выбросить или употреблять в пищу в недозрелом состоянии.

Овощи, предназначенные для быстрой переработки, после сбора можно помыть в прохладной воде. Но экземпляры, которые предстоит закладывать на хранение, обычно рекомендуют просто протереть сухой тряпкой от загрязнений. Контакт с водой снижает сроки годности овоща после уборки, поэтому его лучше избегать.

Когда и как собирать капусту ранних сортов
Отправлять на длительное хранение в погреб после уборки можно только кочаны, не поврежденные грибками и паразитами

Заключение

Убирать раннюю капусту с грядок нужно не позднее, чем в середине лета. Конкретные сроки зависят от региона выращивания. Снятие урожая в любом случае проводят в умеренно теплую и сухую погоду, в жару и дождь срезать вилки не рекомендуется.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector