Чем отличается хурма от королька

Хурма и королек разнятся по вкусу и внешним видом. Многие часто считают их непохожими фруктами, но на самом деле это одна и та же культура. Разница заключается в принадлежности к конкретному виду,

В чем разница между хурмой и корольком

Нужно разобраться в терминологии, чтобы понять отличия. Фрукт в общем понимании представляет собой общий род кустарников и деревьев, принадлежащий семейству Эбеновые и включающий более 700 видов. Один из них называют восточным. Он родом из Японии и Китая. Именно его обычно продают в России.

Одну из сортогрупп восточной разновидности фрукта называют корольковыми или шоколадными. Основные их особенности такие:

  • сладкий вкус без терпкости;
  • размер мелкий или средний;
  • более темная кожица – бывает светло-коричневой, шоколадной, ярко-рыжей, но с коричневыми вкраплениями;
  • сферическая форма.

Разница остальных сортов в более крупных размерах и ярко-оранжевой кожице. Кончик обычно заострен. Отличие и в более светлой желто-оранжевой мякоти.

Корольковую сортогруппу называют также варьирующей. Если плоды образуются партенокарпически и не содержат семян, то терпкость уходит только после лежки. Кожица у них ярко-оранжевая. Такие фрукты часто относят к обычной хурме, не называя корольковой.

Урожай без косточек, появившийся в результате опыления, уже при съеме имеет мякоть без характерной терпкости. Кожица у таких плодов темнее.

Представители корольковой группы коричневого цвета вкуснее, потому многие садоводы стремятся получить именно такой урожай. Для этого разными способами привлекают пчел к деревьям, чтобы обеспечить перекрестное опыление.

Чем отличается хурма от королька
Мякоть у плодов корольковых сортов, образованных в результате опыления, темнеет вплоть до темно-коричневого цвета

Что вяжет – хурма или королек

Многие ошибочно полагают, что отличия только в том, что один из фруктов вяжет. На самом деле такую особенность вкуса определяет содержание танинов во фрукте. Корольковая группа их практически лишена, потому и не вяжет. Кроме нее, есть и другие сорта фрукта, которые не имеют неприятной многим терпкости. Их называют сладкими или бестаннидными.

Замечание! Корольком нередко называют старинный японский сорт Хиакуме. Ее мякоть не вяжет, если плоды образованы в результате опыления.

Корольковую группу разделяют на девочек и мальчиков. Отличие последних в отсутствии вязкости, и круглых разводах в основании вокруг центра. У корольков-девочек есть небольшие затемнения у носика, вкус, в отличие от мальчиков, бывает терпковат.

Заключение

Хурма и королек – одна и та же культура. Первым словом обозначают всех представителей рода, а другим конкретную сортогруппу. Она отличается внешним видом и вкусом. Корольковые сорта не вяжут.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector