Зелень

Зимой при острой нехватке витаминов многие огородники выращивают на подоконнике разные виды зелени, и салат не является исключением. Ведь при соблюдении несложных правил ухода получить хороший урожай культуры…

Кресс-салат – травянистое одно- или двулетнее растение, свежие листья которого богаты аскорбиновой кислотой, рутином, йодом, фосфором и горчичным эфирным маслом, придающим им специфический вкус и аромат. Оно нетребовательно…

Руккола – однолетняя травянистая культура, сочная зелень которой ценится за необычный, слегка горьковатый вкус. Ее стебли и листья широко используют в кулинарии для приготовления салатов, закусок и первых…

Все чаще на подоконниках можно увидеть не только декоративные цветы, но и различные виды зелени. Особенно это актуально в холодный период года, когда за окном лежит снег, а…

Петрушка – одна из популярнейших пряных трав, активно использующаяся для приготовления и украшения разнообразных блюд. Ее выращивание не отнимает особых сил, и многие хозяйки организуют импровизированный «огород» прямо…

Мята на подоконнике круглый год – существенное преимущество, тем более, когда нет своего садового участка. Свежую траву с сильным освежающим ароматом можно использовать в лекарственных целях и в…

Кинза или китайская петрушка ценится за богатый витаминно-минеральный состав и широко используется в кулинарии. Чтобы круглый год иметь на столе свежую зелень, ее выращивают не только на огородах…

С базиликом дачники и садоводы познакомились относительно недавно. Но эта специя быстро завоевала популярность. На рынке представлено не так много видов, поэтому хозяева предпочитают покупать семена базилика и…

Салат из крапивы – витаминное блюдо с высокой пищевой ценностью. Делают с любыми овощами, зеленью, низкокалорийным или более сытным, как кому нравится. Используют только молодую крапиву, растущую в…

Суп из крапивы и щавеля – витаминное блюдо, особенно актуальное в начале весны, когда организм испытывает дефицит питательных элементов. Растения относятся к ранним, появляются в мае практически одновременно….

Крапива ранней весной вырастает одной из первых, ценится за богатый химический состав, в который входят витамины и полезные минеральные вещества. Растение универсальное в использовании, из него готовят салаты,…

Хлеб из крапивы – один из способов использования растения в кулинарии. Делают обычный с солью, подают к первым блюдам или сдобный с добавлением сахара. Продукт характеризуется высоким содержанием…

Маринованная черемша – вкусная и полезная заготовка на зиму. Ее легко приготовить в домашних условиях. Воду для маринада и зелень берут примерно в равных количествах. Ее нужно вскипятить,…

Солить черемшу в домашних условиях можно по разным рецептам: со стерилизацией, сухим способом или заквашиванием. Для этого используют стебли и листья молодого растения. Сырье заготавливают до цветения. В…