Простые рецепты очень вкусного варенья из дыни на зиму

Простой рецепт варенья из дыни на зиму позволяет приготовить вкусное и полезное лакомство с многочисленными лечебными свойствами. Сделать десерт в домашних условиях легко, для этого понадобится минимальный набор продуктов.

Выбор и подготовка ингредиентов

Перед приготовлением десерта на зиму необходимо уделить внимание выбору правильных плодов. Дыню нужно покупать плотную и слегка зеленоватую.

Несмотря на светлый оттенок, ягода должна быть спелой. Определить степень ее зрелости можно по плодоножке. Если хвостик плотный и упругий, то продукт подходит для приготовления десерта.

Купленную в магазине или снятую с собственного огорода ягоду необходимо тщательно промыть от загрязнений и пыли. После ополаскивания плод оставляют подсохнуть на бумажных салфетках или полотенце.

Как приготовить очень вкусное варенье из дыни на зиму

Самый простой рецепт позволяет приготовить лакомство на зиму быстро и из доступных ингредиентов. В процессе понадобятся только дыня и сахар в любых равных пропорциях.

Простой рецепт выглядит так:

• промытую ягоду нарезают кусочками удобной формы, засыпают подсластителем и перемешивают;
• оставляют мякоть настояться в комнате до появления обильного сока;
• по истечении срока доводят до кипения и отваривают семь минут, непрерывно помешивая;
• снимают с плиты и дают полностью охладиться, а затем снова кипятят на протяжении семи минут;
• остужают, а потом проваривают в последний раз около 20 минут.

Готовое лакомство по простому рецепту раскладывают по стерильным банкам и закатывают на зиму.

Как сварить варенье из дыни кусочками

Интересный рецепт предлагает приготовить простое, но вкусное лакомство на зиму из дынной мякоти кусочками с добавлением лимона и пряностей. В процессе необходимы:

• дыня — 1 кг;
• сахар — 400 г;
• лимон — 2 шт.;
• бадьян — 2 шт.;
• кардамон — 4 шт.

Приготовление выглядит так:

• ягоду нарезают небольшими кусочками, перемешивают в кастрюле с лимонным соком и натертой цедрой и засыпают сахаром;
• добавляют семена кардамона и бадьян;
• снова перемешивают и после кипения отваривают на среднем огне, пока подсластитель не растворится полностью;
• снимают кастрюлю с плиты и оставляют на сутки;
• далее снова кипятят и отваривают восемь минут;
• настаивают еще день и повторяют непродолжительную варку.

Готовое простое лакомство по рецепту распределяют по банкам на зиму и плотно закатывают. Емкости до остывания нужно оставить под теплым одеялом.

Варенье из дыни без сахара

Большинство рецептов дынного варенья на зиму используют для приготовления сахар. Однако вместо него можно взять натуральный мед — лакомство станет вкуснее и полезнее. Из ингредиентов понадобятся:

• дыня — 2 кг;
• мед —1 кг;
• лимон — 2 шт.;
• ваниль — 6 г.

Приготовление выглядит так:

• нарезанную мякоть соединяют с пчелиным медом и как следует перемешивают, а потом оставляют настояться;
• через несколько часов перед варкой к ингредиентам добавляют сахарный песок и свежий сок лимона;
• кипятят и прогревают, постоянно помешивая, около пяти минут;
• остужают и выдерживают под крышкой не менее десяти часов;
• всыпают ваниль и кипятят лакомство еще четверть часа.

Готовый десерт на зиму разливают по стерильным банкам.

Варенье из дыни с желатином на зиму

Простой и быстрый рецепт предлагает приготовить густой десерт с добавлением пищевого желатина. Ингредиенты нужны такие:

• дыня — 1 кг;
• сахар — 500 г;
• ванилин — 1/2 ч. л.;
• лимонная кислота — 1 ч. л.;
• желатин — 50 г.

Простое приготовление выглядит так:

• ягодную мякоть нарезают ломтиками, засыпают сахарным песком и оставляют в кастрюле на пять часов;
• желатин заливают небольшим количеством теплой воды и ставят на час для набухания;
• в кастрюлю с мякотью добавляют лимонную кислоту, доводят до кипения и томят полчаса на слабом огне;
• всыпают ванилин и снимают с плиты;
• сразу же вносят желатин и перемешивают.

Горячее лакомство закладывают в стерильные банки и консервируют на зиму.

Как сварить варенье из дыни и тыквы на зиму

Красивый и вкусный десерт можно приготовить по простому рецепту с добавлением тыквы. Ингредиенты нужны такие:

• дыня — 500 г;
• сахар — 200 г;
• тыква — 200 г;
• курага — 200 г.

Пошаговое приготовление на зиму:

• дыню и тыкву очищают, извлекают семена и нарезают кусочками;
• засыпают мякоть сахарным песком и после перемешивания оставляют на пять часов;
• на слабом огне отваривают десять минут и добавляют промытую нарезанную курагу;
• варят еще десять минут, а потом остужают около часа.

Повторить простую процедуру необходимо 2-3 раза. В последний раз варенье томят на огне по рецепту 20 минут, после чего закатывают на зиму по банкам.

Варенье из персиков и дыни

При приготовлении десерта дыню можно сочетать с персиками, тем более что созревают плоды одновременно. По рецепту потребуются:

• дыня — 500 г;
• персики — 1 кг;
• лимон — 1 шт.;
• ванильный сахар — 10 г;
• сахарный песок — 1 кг.

Алгоритм приготовления следующий:

• крупную ягоду очищают от кожуры, извлекают косточки и измельчают мякоть в блендере;
• засыпают пюре сахарным песком и доводят до кипения на плите при непрерывном помешивании;
• персики нарезают дольками, а косточки выбрасывают;
• фрукты заливают горячим сиропом из мякоти дыни на восемь часов для пропитки;
• по истечении срока добавляют в лакомство лимон и ванильный сахар и снова нагревают в течение пяти минут;
• остужают, а потом повторяют процедуру еще раз.

Готовое лакомство на зиму закатывают в банки и после остывания убирают в погреб или холодильник.

Варенье из недозрелой зеленой дыни

Если осенняя дыня еще не набрала нужной зрелости, ее все равно можно использовать для варенья на зиму, главное, чтобы плоды были достаточно ароматными. По рецепту потребуются:

• дыня — 500 г;
• вода — 1,5 л;
• сахар — 800 г;
• соль — 15 г.

Алгоритм приготовления десерта следующий:

• с крупной ягоды срезают кожуру, вычищают семена и нарезают небольшими брусками;
• в прохладной воде растворяют соль и замачивают кусочки на 20 минут, это предотвратит их излишнее размягчение при термической обработке;
• в течение десяти минут дыню бланшируют в кипятке, одновременно готовят простой сироп;
• остывшей сладкой жидкостью заливают брусочки на шесть часов;
• помещают заготовку на огонь и отваривают 15 минут.

Затем варенье из неспелой дыни на протяжении пяти часов остужают, после чего в соответствии с рецептом повторяют процедуру еще трижды. Дальше простое лакомство закручивают по банкам на зиму.

Варенье из дыни с корицей

Для придания варенью необычных ноток в него можно внести корицу. Ингредиенты нужны такие:

• дыня — 3 кг;
• корица — 3 палочки;
• лимон — 2 шт.;
• сахар — 1 кг.

Рецепт выглядит так:

• дынную мякоть нарезают кусочками и заливают соком, выжатым из свежего лимона;
• оставляют настаиваться в комнате на три часа;
• готовят простой сладкий сироп;
• по истечении времени заливают кусочки сахарным раствором;
• добавляют корицу;
• на небольшом огне отваривают 15 минут.

Варить лакомство по рецепту нужно 2-3 раза, в промежутках остужая его по шесть часов подряд. Когда десерт приобретет густую консистенцию, его можно будет закрутить на зиму.

Варенье из дыни с грушей

Большая ягода хорошо сочетается с грушей в рецепте простого десерта на зиму. В процессе понадобятся:

• дыня — 900 г;
• груша — 1 кг;
• сахар — 900 г;
• розовый перец — 20 горошин;
• грейпфрутовый сок — 100 мл;
• вода — 500 мл.

Приготовление по рецепту на зиму следующее:

• из воды и сахарного песка делают простой сироп;
• высыпают в раствор нарезанную кубиками грушу без косточек;
• трижды отваривают фрукт в течение десяти минут, в перерывах остужая до чуть теплого состояния;
• в третий раз в массу добавляют нарезанную брусочками дынную мякоть, грейпфрутовый сок и перец.

Горячее простое варенье распределяют по стеклянным емкостям на зиму.

Варенье из дыни с яблоками

В простое варенье на зиму можно добавить урожай осенних яблок. Список ингредиентов для рецепта такой:

• дыня — 1,4 кг;
• сахар — 550 г;
• яблоки — 500 г;
• лимон — 1 шт.

Алгоритм создания десерта следующий:

• дынную мякоть без косточек измельчают в блендере;
• смешивают массу с сахарным песком и отваривают десять минут на слабом огне;
• остужают несколько часов до теплой температуры;
• добавляют в лакомство нарезанные мелкими кусочками яблоки и натертую лимонную цедру;
• по рецепту варят еще 12 минут.

Хранить простое варенье нужно в стерильных банках в погребе или холодильнике после остывания.

Варенье из дыни с имбирем

Очень полезным получается лакомство с добавлением имбиря. По простому рецепту ингредиенты для него нужны такие:

• дыня — 1,9 кг;
• сахар — 1,3 кг;
• апельсин — 1 шт.;
• ваниль — 2 г;
• корица — 4 г;
• имбирь — 50 г.

Алгоритм приготовления выглядит так:

• дынную мякоть, имбирный корень и апельсин нарезают и засыпают половиной от общего объема сахара в кастрюле;
• по рецепту оставляют на три часа, чтобы обильно выделился сок;
• по истечении срока добавляют остатки сахарного песка и заливают ингредиенты водой;
• на малом огне отваривают 12 минут, а затем полностью остужают.

Повторить процедуру нужно несколько раз, чтобы десерт на зиму приобрел максимальную густоту. Затем простое варенье расфасовывают по стерильным банкам.

Дынное варенье с бананами

Бананы хорошо сочетаются с дынной мякотью и помогают сделать варенье более густым. Рецепт требует таких ингредиентов:

• дыня — 1,5 кг;
• сахар — 1,5 кг;
• бананы — 900 г;
• лайм — 8 шт.

Простой алгоритм выглядит так:

• ягодную мякоть нарезают и засыпают сахаром, а потом оставляют в тепле на три часа;
• по прошествии срока в кастрюлю выжимают лаймовый сок;
• в течение получаса прогревают смесь на малом огне;
• добавляют порезанный кусочками банан;
• после остывания отваривают по десять минут еще дважды, пока варенье не приобретет густую консистенцию.

Лакомство горячим раскладывают по банкам и плотно закручивают стерильными крышками.

Дынное варенье со сливой

При сочетании со сливами десерт приобретает легкую кислинку и красноватый оттенок. Ингредиенты нужны такие:

• дыня — 1 кг;
• сахар — 1 кг;
• слива — 400 г.

Рецепт приготовления очень простой:

• большую ягоду и сливы освобождают от косточек, нарезают и складывают в кастрюлю;
• засыпают сахаром и оставляют на три часа;
• нагревают на малом огне 15 минут после кипения и полностью остужают;
• проваривают еще раз около четверти часа без крышки;
• при необходимости повторяют процедуру в третий раз до загустевания лакомства.

Простой десерт на зиму разливают по подготовленным банкам и убирают в холод после остывания.

Дынное варенье с кабачками

Дынная мякоть с кабачками — необычное, но вкусное сочетание. Ингредиенты по рецепту нужны такие:

• дыня — 1 шт.;
• сахар — 500 г;
• кабачки — 2 шт.;
• лимонный сок — 2 ч. л.

Приготовление состоит из следующих шагов:

• дынную мякоть и кабачки нарезают и перемешивают с сахаром;
• оставляют на несколько часов для обильного выделения сока;
• доводят до кипения и на тихом огне отваривают десять минут;
• полностью остужают смесь и при необходимости повторяют процедуру еще дважды;
• при последнем отваривании в конце добавляют лимонный сок.

Густое варенье помещают в банки и переворачивают крышками вниз. Когда емкости полностью остынут в тепле, их можно будет убрать в холодильник или подвал.

Дынное варенье с малиной

Вкусным и полезным для здоровья получается лакомство на зиму по рецепту с малиной. Его делают из таких простых компонентов:

• дыня — 3 кг;
• малина — 1,6 кг;
• лайм — 2 шт.;
• лимон — 4 шт.;
• сахар — 3,6 кг;
• коричневый сахар — 400 г.

Пошаговый алгоритм по простому рецепту на зиму для десерта следующий:

• с лимонов и лайма снимают верхнюю часть кожицы и отжимают сок, а дынную мякоть нарезают маленькими брусками;
• цедру засыпают сахаром коричневого цвета, заливают стаканом воды и всыпают обычный подсластитель;
• на умеренном огне делают обычный сироп;
• высыпают в него дынные кусочки и после вскипания томят пять минут;
• добавляют малину и варят еще столько же, снимая пену;
• остужают около 6 часов и снова ставят на огонь;
• согласно простому рецепту дают покипеть 20 минут.

После остывания варенье помещают в чистые банки и закатывают на всю зиму.

Рецепт дынного варенья-пятиминутки

Обычное варенье отнимает довольно много времени. Но есть простой быстрый рецепт, для которого нужны:

• дыня — 1 шт.;
• сахар — 4 кг;
• лимон — 2 шт.

Простая схема выглядит так:

• дынную мякоть избавляют от косточек и кожуры и нарезают мелким кубиком;
• перемешивают с сахаром и выжатым лимонным соком;
• отваривают на малом огне не более четверти часа;
• остужают и раскладывают по банкам.

Лакомство по простому рецепту может получиться довольно жидким. Но на его вкусовых качествах это не отразится.

Сроки и условия хранения

Хранить дынное варенье по любому из простых рецептов необходимо только в стерильных банках под герметичными крышками. Держать емкости следует при температуре 10-17 °С в темном месте. В таком случае они смогут простоять вплоть до двух лет.

Заключение

Простой рецепт варенья из дыни на зиму требует потратить около двух дней на приготовление лакомства. Но десерт получается очень ароматным, вкусным и с многочисленными полезными свойствами. Сочетать большую ягоду можно с десятками разнообразных фруктов и пряностей.

Отзывы о варенье из дыни