Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Большинство людей при слове кукуруза представляют себе округлые зернышки или початки лимонного или золотистого оттенков. Мало кто догадывается, что кукуруза может быть и красной, и фиолетовой, и синей, и даже черной. А еще разноцветной. Кукурузные сорта, полученные благодаря последним достижениям селекционеров, очень разнообразны. Но эта культура известна с самых древнейших времен, ее природные виды, родом в основном из Северной и Южной Америки, по своему разнообразию нисколько не уступают искусственно выведенным сортам, хотя и менее известны.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Какие виды и сорта кукурузы бывают

Существует много разновидностей кукурузы, различающихся по внешнему виду зерна, его химическому составу и некоторым особенностям агротехники. Также принято различать разнообразные виды по цветовому оттенку зерна.

Что касается сортов кукурузы, то наиболее общепринято классифицировать их по срокам созревания, на ранние, среднеспелые и поздние.

Виды кукурузы

Традиционно различают 6-7 основных видов кукурузы по внешнему виду зерен и их свойствам.

Кремнистая кукуруза

Зерна у этой культуры имеют округлую форму с выпуклой вершиной, блестящие и гладкие, мучнистые лишь в самой центральной своей части. Сорта кремнистой кукурузы отличаются высоким содержанием крахмала, и ранними сроками созревания, поэтому выращивают их преимущественно на зерно. В зерне кремнистой разновидности находится:

  • 65-83% крахмала;
  • 18% белка;
  • 4-7% жира.
Замечание! Именно початки кремнистой кукурузы впервые попали в Европу с американского континента на кораблях моряков, путешествовавших с Колумбом.

Початки кремнистой кукурузы в стадии восково-молочной спелости также хороши в вареном виде, как и сорта ее сахарной сестры. Хотя в основном ее зерна используют в пищевой промышленности для производства крупы, муки, хлопьев и других продуктов.

Культура не отличается высокой урожайностью (около 60-70 ц/га), но, тем не менее, пользуется популярностью, поскольку имеет множество преимуществ:

  • хорошо переносит резкие изменения температуры и даже небольшие заморозки;
  • устойчива к осыпанию (урожай сохраняется в початках даже после прохождения заморозков);
  • имеет высокоустойчивые стебли;
  • проявляет устойчивость к гнилям, мучнистой росе и прочим грибковым заболеваниям.

Самыми популярными сортами являются:

  • Cherokee Blue;
  • Mays Ornamental Congo;
  • Воронежская 76 и 80.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Зубовидная кукуруза

Зерна этой разновидности крупные, плоские, слегка удлиненные с углублением на макушке, поэтому похожи формой на зуб. Содержат до 75% крахмала, 15% белка и 3-6% жира. В стадии молочно-восковой спелости содержание сахара достигает 25%, поэтому початки могут использоваться и для заморозки, и для варки.

Сорта преимущественно поздних сроков созревания. Сами кусты не отличаются особой кустистостью, зато початки вырастают больших размеров.

Растения этого вида получили большое распространение по всему миру. Выращиваются и на силос, и на зерно, отличаются высокой урожайностью. Самыми популярными сортами являются:

  • Рубиновый гранат;
  • Красная;
  • Синий нефрит;
  • Индийский гигант
  • Сингента;
  • Стерлинг;
  • Краснодарский 436 МВ.
Внимание! Существует множество сортов так называемой полузубовидной кукурузы, полученной путем скрещивания кремнистой и зубовидной разновидности. Растения отличаются высокой урожайностью и устойчивостью к болезням.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Сахарная кукуруза

Одна из самых популярных разновидностей, включающая в себя множество сортов. Зерна сахарной кукурузы медленнее преобразуют сахар в запасные вещества. В связи с чем в них содержится меньшее количество крахмала и большее количество водорастворимых сахаров, например, декстрина. В суперсладких гибридах количество сахаров может составлять до 35% в сухом веществе. Сорта сахарной кукурузы делятся на 4 или даже 5 подгрупп по срокам созревания: от ультраскороспелых, поспевающих за 50-60 дней до поздних, у которых семена созревают за 120-130 дней.

Крахмалистая кукуруза

Принадлежит к одной из самых древних разновидностей кукурузы. Ее возделывают преимущественно в странах Центральной и Южной Америки. В других регионах мало распространена. Растения отличаются мощью, высоким ростом (более 2 м) и хорошей облиственностью. Початки достигают в длину 30 см. Зерно содержит более 80% крахмала, 12% белка и 5% жира, поэтому используется в основном для получения крахмала, патоки, муки и этилового спирта. Но в стадии молочной спелости также очень вкусна в вареном виде.

Восковая кукуруза

Уникальная разновидность кукурузы, в которой крахмал состоит только из амилопектина, в отличие от обычных видов, где в нем присутствует также и амилоза. При этом можно наблюдать полное отсутствие моносахаридов, а значит, зерно из восковой кукурузы очень медленно усваивается организмом. Поэтому ее употребление способствует улучшению работоспособности человека и уменьшению сахара в крови.

Популярные сорта:

  • Black Waxy Corn(Черная восковая);
  • Ранее розовое сияние;
  • White Dacota (Белая Дакота).

Существует также еще одна разновидность кукурузы – восковидная. Зерна этого вида состоят как бы из двух оболочек: внешней, напоминающей воск, но по твердости мало уступающей лопающейся кукурузе, и внутренней – мучнистой. Крахмал также имеет в своем составе в основном амилопектин. Сортов восковидной кукурузы известно не так много, они похожи между собой и получили распространение в основном в Китае и сопредельных областях. К ним можно отнести сорта:

  • Перламутр;
  • Земляничная;
  • Оахаканская красная.

Лопающаяся кукуруза

Этот очень популярный вид кукурузы используется, прежде всего, для приготовления попкорна. У зерен тонкая, но прочная и твердая стекловидная оболочка. Это позволяет накапливаться влаге внутри зерна. При нагревании вода превращается в пар и раздирает оболочку изнутри с выходом объемной белой массы. В ней содержится много протеина, белка (до 16%) и жира (до 20%).Поэтому кроме изготовления попкорна лопающаяся кукуруза используется для приготовления хлопьев и крупы.

Сами растения этой разновидности не слишком высокие, до 1 м, зато густо ветвятся и могут образовывать до 10 небольших початков на одном растении. Основные сорта:

  • Чудо шишка красная;
  • Чудо шишка желтая;
  • Красная стрела;
  • Мини-полосатый;
  • Зея;
  • Лопай-лопай;
  • Гостинец;
  • Внучкина радость.

Сорта различаются по строению зерна на: рисовые (с клювовидной формой верхушки), перловые (с округлой формой верхушки), жемчужные (имеют очень мелкий размер).

Синяя кукуруза

Несмотря на столь необычный окрас зерен, именно синяя кукуруза известна с самых древних времен и считается генетически чистой культурой. Для индейцев племени хопи именно она составляла основную пищу на протяжении многих сотен лет. В результате многие синие сорта нередко называют для простоты кукурузой хопи.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Непривычный и весьма оригинальный окрас зерен сохраняется во всех продуктах, которые можно изготовить из синей кукурузы: в хлопьях, в крупе, в муке. Сине-фиолетовый оттенок можно наблюдать благодаря присутствию антоцианов. Но помимо них в зернах синей культуры присутствует большое количество витаминов, минералов, а также разнообразных антиоксидантов, которые не только укрепляют здоровье, но и продлевают молодость. Синие зерна отличаются и более низким гликемическим индексом.

В синей кукурузе можно обнаружить в 3 раза больше белка, в 6 раз больше железа и кальция и в 4 раза больше цинка, чем у ее родственников традиционного желтого окраса.

Внимание! Гурманы утверждают, что изделиям из синей кукурузы свойственен нежный сладковатый вкус и ореховый аромат.

На данный момент существует немало сортов, которые могут похвастаться необычным синим, голубым или фиолетовым оттенком зерен.

  • Cherokee Blue (до 85 дней);
  • Blue Jade (до 120 дней);
    Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая
  • Mays Concho Blue (80-90 дней);
  • Голубой нефрит (80-100 дней);
    Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая
  • Миниатюрная голубая (60-70 дней).

Черная кукуруза

Сорта черной кукурузы даже еще более разнообразны, чем синие. Существуют также сорта с шоколадного цвета зернами. Все они не только имеют оригинальный вкус и состав, но и обладают целебным воздействием на организм человека. Регулярное употребление изделий из зерен черной кукурузы может помочь справиться с раздражительностью, усталостью, бессонницей и даже преодолеть депрессию.

Черная кукуруза помогает вывести излишнюю жидкость из организма, замедлить процессы старения и даже преодолеть развитие раковых опухолей.

Все наиболее известные сорта ведут свое происхождение с американского континента:

  • Actekow Black (80-100 дней);
  • Aurika Black Red (до 85 дней);
  • Black Dacota (до 100 дней);
    Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая
  • Black Waxy Corn (100 дней);
    Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая
  • Cherokee Chokolate (до 85 дней);
  • Черный сталкер (85 дней).

Золотая кукуруза

Початки кукурузы с зерном золотого цвета очень распространены и таких сортов существует большое множество.

Одним из самых популярных является сорт Ранняя Золотая.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Как очевидно из названия, растения созревают в ранние сроки – примерно за 3 месяца. Ранняя Золотая проявляет устойчивость к грибковым заболеваниям. Кусты вырастают невысокими с небольшими золотисто-желтого цвета початками (около 19 см в длину). Зерна сочные и очень вкусные в вареном виде. Используются также для заморозки и консервации.

Сорт кукурузы Золотое руно отличается среднеспелостью (120-130 дней), хорошим иммунитетом и устойчивостью к полеганию.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Кусты вырастают до 2-х м в высоту и приносят по несколько штук небольших, сглаженной формы початков длиной 15-17 см с зерном золотого цвета. В молодом виде початки очень вкусны при отваривании, а в зрелом подойдут и для муки, и на корм домашним животным.

Особой сладостью отличается сравнительно новый сорт сахарной кукурузы Медовая. Созревает он за 80-87 дней. Растения не отличаются большой высотой (130-150 см). Но оранжевые зернышки в средней величины початках можно есть даже в сыром виде, настолько они сладкие и сочные с тонкой и нежной кожицей.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Красная кукуруза

Сортов красной кукурузы, пожалуй, еще больше чем синей или черной. Мало того, что они также полезны, но еще и неимоверно вкусны. Для любителей экзотических экспериментов в кулинарии небезынтересно будет узнать, что зерна сохраняют свой цвет при изготовлении различных блюд.

Зерна красного оттенка встречаются и среди кремнистых, и среди зубовидных, и среди лопающихся разновидностей. Початки красной кукурузы могут быть огромных размеров (до 30 см), как у сортов Рубиновый гранат, Кровавый мясник, но в этом случае на одном растении их формируется всего 2-3 штуки. Зато небольшие початки (10-13 см в длину), как у сортов Чудо шишка красная, Раннее розовое сияние, могут образовываться до 9-10 штук на одном кусте.

Сорт кукурузы российской селекции Зея красная отличается раннеспелостью (80-90 дней) и дружной отдачей урожая.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

На кустах средней высоты (до 180 см) созревают компактные початки, длиной до 20 см с зернами интенсивного темно-бордового окраса. Причем первые закладываются очень удобно – низко от земли.

Среди американских оригинальных сортов этой разновидности выделяют Красную кукурузу Ацтеков.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Крупные зерна в тонких початках созревают за 115 дней. Они имеют выраженный темно-красный оттенок с желтой полоской в серединке. Сами растения мощные, достигают высоты в 2,5 м.

Также распространены следующие сорта красной кукурузы:

  • Медовый гигант (до 85 дней);
  • Красный перламутр (до 115 дней);
    Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая
  • Вишневая (100-110 дней);
    Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая
  • Бисерная красная (120 дней);
    Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая
  • Сенека Красный сталкер (120-130 дней);
  • Double Red (до 90 дней);
    Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая
  • Kamered (до 85 дней).
    Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Белая кукуруза

Кукуруза с зернами белого окраса наиболее полно представлена сахарными разновидностями, хотя существуют сорта, из которых можно делать попкорн, например, Белое облако. Как правило, в зернах этой культуры содержится наибольшее количество сахаров.

Так к суперсладким принадлежит сорт белой кукурузы с заманчивым названием Эскимо. Он не только превосходит многие сахарные сорта по сладости, но и является одним из лидеров по урожайности. Является среднеспелым, а зерно обладает настолько нежными вкусовыми характеристиками, что его можно смело употреблять даже в свежем виде.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

А среднеранний сорт кукурузы Жемчуг способен удивить не только молочным цветом зерна, но и стойкостью к засухе, полеганию и разным инфекциям.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

К другим популярным сортам белой кукурузы относят:

  • Снежная королева;
  • Ледяной нектар;
  • Белоснежка;
  • Белое чудо;
  • Casper;
  • Silver the Royal.

Разноцветная кукуруза

Наиболее оригинально смотрятся кукурузные початки с разноцветными зернами. Иногда при этом в початках могут присутствовать зерна похожего оттенка, белые с оранжевым и красным. А существуют сорта кукурузы, в которых в одном початке можно обнаружить зерна самых разнообразных цветов: белого, синего, красного, фиолетового, желтого.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Селекцией подобных сортов традиционно занимались на американском континенте, но и в России существуют отдельные представители разноцветной кукурузы.

  • Ornamental Corn;
  • Actecow Gold Striped;
  • Calico;
  • Карусель;
  • Ульяновская разноцветная;
  • Перламутр;
  • Ранний Бисерный.

Самые вкусные сорта кукурузы

Самыми вкусными сортами кукурузы традиционно считаются сахарные разновидности. Но и среди других разновидностей существуют сорта, обладающие уникальными особенностями, в том числе и во вкусе, особенно в стадии молочно-восковой зрелости.

Сорт кукурузы Ладожский

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Гибриды кукурузы под общим названием Ладожские были выведены в одноименной станице Краснодарского края. Многие из выведенных гибридов характеризуются стойкостью к не самым благоприятным условиям выращивания, поэтому районированы даже на Урале или в северных и центральных регионах Европейской части.

Так, например, гибрид Ладожский 191 районирован в Уральском, Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах для выращивания на зерно и на силос. Гибрид ведет себя очень устойчиво по отношению к самым основным кукурузным заболеваниям. Созревает за 80-100 дней. Урожайность в зависимости от региона варьируется в пределах от 53,9 ц/га до 106 ц/га. Силоса собирают до 0,5 т/га.

Практически для каждого региона России можно подобрать Ладожский гибрид с наиболее подходящими для выращивания показателями.

Сорт кукурузы Спирит

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Один из самых популярных и любимых фермерами гибридных кукурузных сахарных сортов, особенно на юге России. Созревает уже через 60-70 дней после высадки семян. Растения неприхотливы, обладают устойчивостью к разным болезням. Отличаются дружной отдачей выровненного урожая. Великолепные вкусовые качества зерен позволяют использовать их для самых разных целей.

Сорт кукурузы Краснодарский 291

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Еще одна популярная линейка кукурузных гибридов, выводимая в Краснодарском национальном центре зерна еще с конца 90-х годов до настоящего времени. Эти растения можно выращивать практически в любом регионе России и получать стабильные урожаи.

Гибрид Краснодарский 291 районирован по центральным и южным районам страны. Хорошо переносит недостаточное увлажнение почв, устойчив к инфекциям. Созревает в течение трех месяцев. Использование универсальное, и на зерно, и на силос. Относится к зубовидному типу зерна.

Сорт кукурузы Мегатон

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Устойчивый к засухе и надежный позднеспелый сорт, выведенный селекционерами Франции, зарегистрированный в России в 2013 году. Желто-оранжевые зерна характеризуются отличными вкусовыми качествами. С 1 кв. м собирают 0,6-0,7 кг кондиционного зерна.

Сорт кукурузы Рикардиньо

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Среднеранний простой гибрид Рикардиньо родом из Германии, где он является лидером по урожайности среди растений своей группы созревания.

Кусты хорошо выносят холода и засуху, слабо восприимчивы к стеблевым гнилям, поэтому обладают высокой устойчивостью к полеганию. Урожайность стабильная год от года. Растения остаются зелеными даже в период полной зрелости зерна, что облегчает уборку. Зерно относится к кремнистому типу, слабо поражается фузариозом и хорошо обмолачивается.

Сорт кукурузы Добрыня

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Очень распространенный в России сорт сахарной кукурузы, получившей общее признание за крупные початки сладкого вкуса. Высота растений небольшая (до 160 см). Урожай поспевает уже через 70 дней после всходов.

Кукуруза Кремень

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Сорт среднеранних сроков созревания, выведенный на Украине, в Днепропетровске, в институте зернового хозяйства. Зерна желтого цвета, относятся к кремнистой разновидности. При возделывании в Центрально-черноземном районе сорт Кремень отличается высокими показателями урожайности, до 144,6 ц/га.

Сорт кукурузы Стеклянная Гемма

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Это, наверное, самый интересный сорт, чьи декоративные качества даже превосходят вкусовые, хотя зерна вполне съедобны.

Считается, что впервые разноцветную кукурузу получил фермер из штата Оклохома – Карл Барнс. В течение длительного времени он проводил тщательный отбор подходящих по цветовым вариациям початков.

В результате кропотливой работы был получен совершенно уникальный сорт, где буквально каждый початок является уникумом. Кажется, что на фотографиях, не живые початки, а декоративные изделия.

Мало того, что зерна характеризуются почти всеми цветами радуги. Они имеют еще полупрозрачную блестящую оболочку, благодаря которой, кажется, что они состоят из стекла.

Сорт принадлежит к кремнистой разновидности и зерна вполне съедобны, если их перемалывать для муки, крупы, или делать из них попкорн. Но в процессе кулинарной обработки они теряют свой цвет и их не употребляют в традиционном отваренном виде.

Замечание! Зато зерна кукурузы Стеклянная Гемма – великолепный элемент декора и из них можно создавать настоящие красочные шедевры искусства.

Сорт кукурузы Хони Бентам

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Раннеспелый гибридный сорт, выведенный японскими селекционерами фирмы Sakata и допущенный для выращивания на всей территории России в 2008 году. Зерно имеет нежную кожицу желто-оранжевого цвета. Початки небольших размеров, 14-17 см закладываются на невысоких кустах высотой 140-155 см. Урожайность варьируется в зависимости от региона выращивания от 55 до 108 ц/га.

Сорт кукурузы Монсанто

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Собственно как такового сорта Монсанто не существует. Монсанто – это крупная агрономическая компания из Голландии и США, селекционеры которой вывели целый ряд элитных кукурузных гибридов под обозначением ДКС. Все гибриды отличаются высокими характеристиками урожайности, устойчивостью к полеганию, а также хорошей выносливостью жары, засухи и перепадов температуры. Можно выращивать, как на зерно, так и на силос.

Но продукты компании пользуются такой популярностью, что ее название оказывается на слуху. И нередко потребители, огородники и даже фермеры в различных вариациях интерпретируют наименование компании. Так, например, можно услышать про сорт кукурузы Мансарда, которого конечно просто не существует в природе.

Сорт кукурузы Машук

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Разнообразна линейка кукурузных гибридов, получаемая специалистами Всероссийского НИИ Кукурузы в Ставропольском крае. В таблице ниже даны краткие характеристики основных представителей семейства Машук.

Название гибрида

Год включения в Госреестр

Срок созревания

Тип зерна, окрас

Средняя урожайность (ц/га)

Влажность зерна при уборке

Устойчивость к болезням.

Машук 170 МВ

2005

раннеспелый

Промежуточный, желто-оранжевый

108,6

24,7

Устойчив к южному гельминтоспориозу, бактериозу. Поражается фузариозом, стеблевым мотыльком.

Машук 250 СВ

2010

116 дней, среднеранний

Промежуточный, ближе к зубовидному, желтый

120,9

25,1

Устойчив к южному гельминтоспориозу, пузырчатой головне. Поражается фузариозом, бактериозом, стеблевым мотыльком.

Машук 350 МВ

2007

среднеспелый

Промежуточный, ближе к зубовидному, желтый

139,3

Устойчив к южному гельминтоспориозу, пузырчатой головне. Поражается фузариозом, бактериозом, стеблевым мотыльком.

Машук 480 СВ

2004

среднепоздний

Промежуточный, ближе к зубовидному, желтый

114,5

Устойчив к южному гельминтоспориозу, стеблевым гнилям. Поражается фузариозом, бактериозом, стеблевым мотыльком.

Машук 510

2019

126 дней, поздний

Промежуточный, ближе к кремнистому, желто-оранжевый

136,3

27,2

Устойчив к стеблевой гнили, пузырчатой головне. Поражается фузариозом, бактериозом, стеблевым мотыльком.

Сорт кукурузы Шеба

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Урожайный голландский сорт кукурузы, зарегистрированный в России в 2008 году. Кукурузу Шеба используют преимущественно на зерно. Его можно использовать в свежем виде, консервировать, замораживать. Урожайность может достигать 160 ц/га.

Сорт кукурузы Свит Наггет

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Уже название этого кукурузного гибрида говорит о его вкусовых качествах. Его смело можно относить к подгруппе супер сладких сортов сахарной кукурузы. К тому же зерна практически не содержат крахмала. Большим преимуществом гибрида Свит Наггет, созданного немецкими селекционерами фирмы Agri Saaten, являются короткие сроки созревания, от 69 до 72 дней. Да и устойчивость к заболеваниям также находится на высоте.

Сорт кукурузы Аргентум

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Надежный, мощный сорт универсального предназначения. При дозревании из зерен быстро уходит влага, а значит, им не требуется дополнительная просушка после сбора урожая. Растения могут вырастать до 3 м в высоту. Несколько созреваемых на каждом кусте початков, длиной около 25 см, обеспечивают урожайность до 120 ц/га.

Сорт кукурузы Сластена

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Раннеспелый сорт сахарной кукурузы, выведенный российскими селекционерами в Московской области в 2014 году. Сластена совмещает в себе превосходные вкусовые характеристики с устойчивостью к погодным условиям. Растения средней высоты, до 150 см. Початки тоже небольшие, 15 см длиной с желтовато-белыми зернышками.

Сорт кукурузы Шайнрок

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Гибрид от голландских производителей (компания Сингента), который относится к суперсладкому типу сахарной кукурузы. Проявляет чрезвычайную стойкость ко многим заболеваниям. Был специально разработан для поздних сроков сбора урожая, созревает за 100-110 дней. Судя по отзывам о кукурузе Шайнрок F1, многие огородники довольны, что с уборкой этого сорта можно не торопиться и заняться ею в свободное время, когда многие другие культуры с огорода уже собраны. При этом зерна сохраняют свою сладость и могут быть использованы для консервации, для заморозки, да и просто для салатов в отваренном виде.

Другие сорта кукурузы

Среди ранней кукурузы особо можно отметить группу гибридных сортов универсального назначения, пригодную как на зерно, так и на корм травоядным домашним животным. Растения обычно отличаются большим количеством образующейся зелени на кустах. Очень выгодны с точки зрения урожайности сорта немецкой компании «KWSSAATSE». Они отличаются холодостойкостью, устойчивостью к полеганию, ранними сроками созревания, относятся преимущественно к кремнистой разновидности зерна. Примерами могут служить:

  1. Сорт кукурузы Алмаз имеет зерно промежуточного типа, желтого цвета, устойчив к бактериозу, фузариозу, южному гельминтоспорозу. Урожайность – около 160 ц/га.
    Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая
  2. Сорт кукурузы Клифтон характеризуется мощными хорошо облиственными растениями высотой до 3 м, крупным кремнистым, оранжевого оттенка зерном, початками длиной 20-22 см. Можно выращивать даже в условиях Восточной Сибири. Урожайность до 128 ц/га.
    Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая
  3. Сорт кукурузы Корифей выращивают в южных регионах на зерно, в северных – на силос. Среднеранних сроков созревания, зерно кремнистое, желто-оранжевое, при созревании способно быстро отдавать влагу. Устойчив к поражению заболеваниями.

Среди сортов российской селекции интересной по описанию может быть универсальная кукуруза Катерина. Выведенная еще в конце XX века, она районирована и в Сибири, и на Дальнем Востоке. Зерно принадлежит к кремнисто-зубовидному промежуточному типу. Созревает за 80-85 дней. Урожайность варьируется от 28,6 ц/га (в Восточно-Сибирском регионе) до 121, 2 ц/га (в Средне-волжском регионе).

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Очень ранними сроками созревания (60-70 дней) характеризуется сорт кукурузы Российская 2. Благодаря такой особенности этот гибридный сорт также районирован по Восточно-Сибирскому региону. Кусты невысокие, с короткими початками (12-15 см). Зерно относится к промежуточному типу, желто-оранжевого окраса.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Особенно устойчивой к неблагоприятным факторам окружающей среды показывает себя кукуруза гибридного сорта Фалькон от компании Сингента, как демонстрируется в ее описании от производителя. Созревание зерен укладывается в среднеранние сроки (80-90 дней). Поэтому этот сорт выбирают фермеры по всей России, даже в Сибири и на Дальнем Востоке.

Отличные показатели урожайности демонстрирует сорт кукурузы Тирнавия французской селекции, сравнительно недавно (в 2018 году) зарегистрированный в России. Если в среднем с одного гектара собирают 225 ц зерна, то максимальные показатели по Краснодарскому краю составили 406 ц/га. Растения средние по высоте с широкими листьями, образуют за 86 дней до 5-6 толстых коротких початков с желто-оранжевыми зернами на одном кусте.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Но, конечно, особым вкусом и сладостью отличаются именно сахарные сорта, среди которых существуют растения разных сроков созревания, как зарубежной, так и отечественной селекции.

Сорт кукурузы Царица был получен селекционерами популярной агрофирмы «Русский огород» и сразу привлек внимание огородников. Растения превосходно подойдут для небольшого участка, так как не отличаются большими размерами (высота около 150-170 см). Зато сорт может похвастать стабильной урожайностью, деликатесным вкусом початков в стадии молочной зрелости и неприхотливостью к условиям выращивания.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Стараниями французских селекционеров был выведен один из самых ранних по срокам созревания сорт сахарной кукурузы Генезис. Урожай вкусных и сочных зерен можно собирать уже через 67-70 дней после высева их в грунт. Кроме того, растения могут похвастать особой устойчивостью к болезням.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Кукуруза Вега принадлежит к уникальной группе суперсладких сортов, в которых содержание сахара может превышать 30%. Урожай поспевает за 70-80 дней, гибрид считается одним из самых устойчивых в своей группе супер сладких сортов.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

А вот новинка последних лет – кукуруза Аркон, объединила в себе и уникальную сладость (принадлежит к группе суперсладких сортов), и ультраранние сроки созревания. Сорт кукурузы Арконт (как иногда не совсем верно называют его огородники, передавая слухи о нем) способен дать сладчайшие зерна в початках уже на 65-68 день вегетации. Высота растений при этом не превышает 170-180 см.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Ну и, конечно, перечисляя сахарные сорта кукурузы, нельзя не упомянуть ставший уже классическим гибрид Бостон, производства Нидерландов компании Сингента. Именно Бостон и Спирит чаще всего выращивают под эгидой легендарной компании, производящей консервированную кукурузу Бондюэль. Бостон характеризуется средними сроками созревания. Более всего ценится за выравненность растений, стабильную урожайность и отличные вкусовые качества.

Виды кукурузы: синяя, золотая, красная, кремнистая

Какая кукуруза лучше

Конечно, в мире на данный момент существуют тысячи сортов и гибридов кукурузы, и выбрать из них лучшую довольно затруднительно. Для каждых климатических условий существуют свои предпочтения. Кроме того, необходимо учитывать назначение того или иного сорта. Так, например, попкорн невозможно приготовить из обычных сортов сахарной кукурузы. А сладкие и сочные сахарные сорта вовсе не подойдут для изготовления кукурузного крахмала.

Урожайные сорта редко бывают одновременно раннеспелыми. А уникальные по вкусовым качествам или цветовым оттенкам кукурузные сорта далеко не всегда отличаются урожайностью или устойчивостью к тем или иным факторам.

Поэтому у каждого сорта существуют свои достоинства и недостатки. А лучшими можно назвать те, которые максимально адаптированы к капризам погоды данной конкретной местности и одновременно дают неплохие урожаи. Хотя для небольших огородов на первый план могут выступать именно вкусовые качества сортов.

Заключение

Кукурузные сорта, описанные выше, дают лишь общее представление о многообразии этой культуры в современном мире. Кукуруза – интересное и ценное растение, которое может использоваться не только для питания людей, но и животных, и даже в декоративных целях.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector