Кедровые орехи: польза, фото, содержание витаминов, калорийность

Польза и вред кедровых орехов давно изучены специалистами. Сырье широко используют в народной медицине для лечения различных заболеваний. Также их применяют в кулинарии и косметологии.

Ценность и состав

Кедровые орехи – отличная альтернатива мясу благодаря большому содержанию белка. Поэтому продукт идеально подходит для вегетарианцев.

Их богатый состав приносит значительную пользу организму и включает:

• моно- и полиненасыщенные жиры;
• кальций;
• железо;
• насыщенные жиры;
• магний;
• белки;
• медь;
• фосфор;
• крахмал;
• калий;
• фруктозу;
• цинк;
• сахарозу;
• марганец;
• глюкозу;
• йод;
• аминокислоты.

Содержание витаминов в кедровых орехах

Ядра богаты необходимыми для здоровья витаминами:

• бета-каротин (A);
• пиридоксин (B6);
• липофильный витамин (K);
• тиамин (B1);
• токоферол (E);
• рибофлавин (B2);
• аскорбиновая кислота (C);
• ниацин (B3);
• фолацин (B9);
• пантотеновая кислота (B5).

Калорийность кедровых орехов

Продукт относят к высококалорийным, поэтому людям, следящим за своей фигурой, необходимо есть его в ограниченном объеме. В 100 г содержится 680 ккал.

Гликемический индекс кедровых орехов

Гликемический индекс часто называют уровнем сахара. У кедровых орехов этот показатель низкий и составляет 15 единиц. Поэтому продукт можно использовать в диетическом питании.

Сколько грамм в кедровом орехе

Орехи очень маленькие. Из одной шишки можно собрать около 150 семян. В зависимости от вида дерева их вес может быть разным.

В 1 ч. Л. вмещается всего 4 г очищенных семян, а в 1 ст. л. – 10 г.

Шишка длиной 6,5 см весит примерно 30 г. В ней может содержаться около 10-15 г орехов.

Лечебные свойства кедровых орехов

Полезными свойствами обладают все части кедрового ореха. У этого продукта нет противопоказаний по приему не только в пищевых, но и в лечебных целях.

Ядра кедровых орехов

Большую пользу организму приносят ядра, которые принимают при:

• аллергическом заболевании любой степени;
• камнях в желчном пузыре;
• слабом иммунитете;
• патологиях ЖКТ;
• ишемической болезни сердца;
• язвенных заболеваниях.

Пленка ядра кедрового ореха

Есть много средств в народной медицине, которые готовят на основе пленки ядер, так как продукт лечит от многих недугов, укрепляет здоровье. Он обладает приятным ароматом, поэтому способен очищать в помещении воздух.

Полезные свойства:

• избавляет от бессонницы, нормализуя сон;
• снимает стресс и усталость;
• очищает ЖКТ;
• стимулирует рост волос;
• делает иммунную систему крепче.

Смола кедровых орехов

Кедровую смолу называют живица. Это сильный антисептик, который помогает насыщать кровь фагоцитами. В результате клетки иммунной системы начинают вести борьбу с инородными патогенными телами и вирусами.

Смолу включают в состав различных препаратов, которые помогают лечить вирусные заболевания и заживлять раны. Сибирскую живицу крайне редко используют в чистом виде. Чаще всего ее разбавляют с кедровым маслом. Также сочетают с медом, который помогает усиливать полезные свойства продукта.

Живица с маслом кедра помогает лечить:

• туберкулез;
• радикулит;
• грипп;
• артроз;
• простуду;
• ангину;
• переломы;
• фурункулы;
• нарывы;
• ожоги.

Масло из кедровых орехов

Масло хорошо усваивается организмом. При регулярном употреблении:

• улучшает состав крови;
• способствует правильному клеточному обмену;
• спасает беременных от запоров;
• нормализует деятельность нервной системы;
• облегчает состояние при геморрое;
• улучшает работу половых желез;
• избавляет от авитаминоза и дисбактериоза;
• нормализует уровень холестерина в крови;
• способствует росту детского организма;
• повышает работоспособность мозга, усиливает физическую активность;
• быстро выводит из организма шлаки, а также токсины;
• улучшает работу ЖКТ;
• предотвращает растяжки.

Чем полезны кедровые орехи

Кедровые орехи – удивительно полезный продукт, который благотворно влияет на здоровье мужчин, женщин и детей. Особенно полезно их регулярно употреблять во время сезонных вирусных заболеваний.

Польза кедровых орехов для мужчин

В состав продукта входит аргинин. Это аминокислота, которая играет важную роль для сильной половины человечества. Она относится к белковому строительному материалу, который составляет около 80% семенной жидкости и стимулирует выработку спермы.

Полезные свойства для мужского организма при регулярном употреблении ореха:

• расслабляет гладкие мышцы стенки кровеносных сосудов, очищает их и повышает эластичность;
• усиливает выработку гормона роста;
• улучшает остроту зрения;
• поддерживает правильную циркуляцию крови;
• усиливает приток крови к половым органам;
• уменьшает проявление депрессии;
• избавляет от лишних килограммов;
• активизирует обменные процессы в организме;
• укрепляет костную систему;
• увеличивает физическую активность;
• препятствует образованию опухолей;
• укрепляет здоровье половых органов;
• повышает работоспособность.

Чем полезны кедровые орехи для женщин

Всего три орешка способны обеспечить организм женщины необходимым количеством витамина E. Они помогают сохранять не только здоровье, но и красоту. При регулярном употреблении улучшится состояние ногтей и внешний вид волос.

Отвар, приготовленный из кедровых ядер, улучшает состояние при сильных менструальных кровотечениях и климаксе. Также стабилизирует деятельность репродуктивной системы. Полезно делать массаж ног с кедровым маслом при варикозном расширении вен.

Польза кедровых орехов для беременных

Кедровые орехи незаменимы для будущей мамы. Польза при регулярном употреблении:

• улучшают пищеварение;
• облегчают токсикоз;
• укрепляют иммунитет;
• способствуют правильному развитию плода;
• укрепляют костную ткань;
• улучшают свертываемость крови;
• благотворно влияют на ЦНС;
• улучшают кровоснабжение плода;
• предотвращают анемию.

Можно ли кедровые орехи при грудном вскармливании

Пользу приносят кедровые орехи во время кормления. Они принимают участие в образовании молока и улучшают его качество.

В первый месяц после родов употреблять их нельзя. Потом можно попробовать съесть небольшое количество кедровых орехов. Если не последует аллергических реакций, то разрешено включать их в ежедневное меню.

С какого возраста можно кедровые орехи детям

Специалисты рекомендуют включать лечебный продукт в меню не только подростков, но и детей. Он способствует умственному и физическому развитию. Большую пользу приносит во время смены молочных зубов на постоянные.

Кедровые орехи – мало аллергенный продукт. Давать ребенку их можно, начиная с четырех лет. Вводить необходимо с небольшого количества и пристально следить за реакцией. Если организм хорошо перенес новый продукт, то общую дозу постепенно нужно увеличить до 20 г.

Школьникам и подросткам в день можно съедать до 40 г орехов. Полезные элементы, входящие в состав, стимулируют выработку половых гормонов.

Лучшие рецепты с кедровыми орехами для лечения

Благодаря лечебным свойствам продукт используют для профилактики и лечения многих заболеваний. Их употребляют самостоятельно или в совокупности с другими компонентами. На их основе готовят отвары, настои и компрессы.

Отвар кедровых орехов для удаления волос

Для приготовления отвара потребуются не только орехи, но и кедровые шишки. Отправляют сырье в старую посуду, так как выделяющуюся смолу отмыть от стенок практически невозможно. Заливают водой таким образом, чтобы жидкость их полностью покрыла. Проваривают несколько минут и охлаждают.

Поливают отваром проблемные места. Всего через несколько приемов волосы станут ломкими и будут выпадать практически сами. При регулярном применении средства эффект может быть долгосрочным.

Польза кедровых орехов с медом для мужчин

Приготовленная смесь принесет пользу для мужчин любого возраста. Принимать ее рекомендуют при:

• ослаблении и истощении организма;
• воспалительных процессах;
• сниженном иммунитете;
• инфекционных болезнях;
• заболеваниях мочевого пузыря, а также почек;
• проблемах с потенцией;
• нарушении работы пищеварительного тракта;
• бесплодии;
• простудных заболеваниях;
• интоксикации.

Для приготовления смеси необходимо подготовить:

• кедровые очищенные орехи – 300 г;
• жидкий мед – 180 мл.

Пошаговый процесс:

1. Подготовить чистую сухую емкость из стекла.
2. Засыпать орехи. Влить жидкий мед. Перемешать.

Употреблять можно сразу, но большую пользу средство принесет организму после того, как настоится несколько дней.

Усилить эффективность помогут добавленные в состав лимон и курага. Для укрепления иммунитета и профилактики достаточно употреблять всего 20 г смеси ежедневно.

Кедровые орехи при гастрите

Плоды разрешено принимать при гастрите на стадии ремиссии. Гипоаллергенный продукт употреблять можно не боле 20 г в сутки. Ядра тщательно измельчают и едят перед принятием пищи. Если превысить указанную дозу, есть риск появления дискомфорта в ЖКТ.

Вылечить гастрит можно при регулярном употреблении кедрового масла. Для этого:

1. Первые две недели принимать в усиленной дозировке по 10 мл (три раза в день).
2. Следующие пять недель пить по 5 мл (три раза в день). Прием средства должен быть минимум за полчаса до принятия пищи.

При повышенной кислотности следует готовить полезное средство, для которого потребуются:

• скорлупа – 40 г;
• вода – 240 мл.

Пошаговый процесс:

1. Промыть скорлупу. Засыпать в жаропрочную емкость.
2. Вскипятить воду. Залить подготовленный продукт.
3. Закрыть крышкой. Оставить на 3 часа.
4. Пропустить через фильтр.
5. Принимать по 120 мл не чаще одного раза в день.

Кедровые орехи при подагре

Избавиться от подагры можно при помощи скорлупы от кедровых орехов.

Потребуются:

• ореховая скорлупа;
• вода.

Пошаговый процесс:

1. Половину емкости засыпать скорлупой.
2. Залить кипятком до горлышка. Перемешать.
3. Отправить в темное место. Температура должна быть комнатной. Оставить на 12 часов.
4. Принимать внутрь ежедневно по 60 мл.

Кедровые орехи для гемоглобина

Гемоглобин помогут поднять кедровые ядра.

Потребуются:

• сухофрукты – 120 г;
• кедровые орехи – 120 г;
• мед – 60 мл.

Пошаговый процесс:

1. Ядра и сухофрукты отправить в чашу блендера. Измельчить.
2. Влить мед. Перемешать.
3. Настоять три дня. Употреблять по 20 г не более трех раз в день.

Кедровые орехи при панкреатите

Ядра избавляют от боли, возникающей из-за панкреатита. При остром течении заболевания принимают масло, так как оно гораздо легче усваивается и приносит больше пользы организму.

В период ремиссии употребляют 20 мл масла или горсть орехов. В острую фазу рекомендованную дозу может назначить только врач.

Применение кедровых орехов

Пользу кедровые орехи приносят для всего организма. Если добавить в ванну их скорлупу и жмых, то огрубевшая кожа придет в норму. В это же время благодаря выделяющимся парам, сырье будет действовать успокаивающе на нервную систему.

Ядра полезно добавлять в состав разнообразных десертов, кремов и салатов. Они помогают придать им тонкий аромат и приятный привкус. Можно употреблять их с пирожными, тортами, мороженым, мюслями и творогом.

Полезные свойства кедровых орехов при похудении

Несмотря на высокую калорийность, орехи приносят пользу при похудении. Их рекомендуют использовать как перекус. Они стимулируют выработку холецистокинина – гормона, который дает сигнал мозгу, что пора прекратить принимать пищу.

В результате снижается аппетит, а насыщение происходит быстрее. Организм потребляет меньше калорий, а лишние килограммы уходят сами по себе.

Кроме того, орехи помогают нормализовать обмен веществ, который также влияет на снижение веса. Едят их небольшими порциями. В день нельзя съедать более 40 г продукта.

В косметологии

Кедровое масло ценят в косметологии за омолаживающие свойства. При регулярном употреблении оно помогает разглаживать морщины, восстанавливать волосы, кожу и ногтевые пластины.

В состав продукта входят активные вещества, которые нейтрализуют действие никотина, а также алкоголя. Они оказывают пагубное воздействие на бактерии и ведут борьбу с плохим запахом изо рта.

Кедровое масло помогает:

• справляться с излишней жирностью кожных покровов лица;
• в короткие сроки устраняет прыщи;
• повышает тургор кожи, способствуя ее омоложению;
• улучшает цвет лица;
• защищает кожу от ультрафиолета.

Для получения желаемого эффекта в разовую порцию крема или геля надо добавить 4 капли продукта. Увядающую и чересчур жирную кожу можно протирать один раз в день маслом, которое ничем разводить не надо. При помощи такой процедуры лицо станет подтянутым и заметно омолодится.

Полезна для волос маска на основе кедровых орехов. Во время приготовления необходимо подготовить:

• кедровые орехи – 4 ст. л.;
• воду.

Пошаговый процесс:

1. В деревянную ступку насыпать орехи. Растолочь.
2. Постепенно подлить воду. Должна образоваться густая кашица.
3. Переложить в керамическую емкость. Отправить в духовую печь.
4. Оставить на полчаса при температуре 150°С.
5. Полученное кедровое молочко втирать ежедневно 14 дней в корни волос.

После пройденного курса делают перерыв на два месяца.

Сколько можно съедать в день кедровых орехов

Нельзя есть продукт в большом количестве. Максимально допустимая ежедневная норма – 50 г.

Ограничения и противопоказания

Вред может быть только из-за чрезмерного употребления. Недопустимо принимать кедровые орехи в больших объемах, так как они могут вызвать отравление. Если съесть много ядер за раз, то во рту долгое время будет ощущение горечи.

При покупке очищенных плодов может появиться раздражение слизистой. Поэтому выбор стоит останавливать на орехах в скорлупе и самостоятельно их очищать.

Бывает ли аллергия на кедровые орехи

Несмотря на полезные качества, не все люди могут их употреблять. От применения надо отказаться, если есть:

• индивидуальная непереносимость;
• аллергические реакции на все виды орехов.

Непереносимость продукта чаще всего проявляется у лиц с пониженным иммунитетом и маленьких детей. Если есть аллергия хоть на какой-нибудь продукт, то орехи надо есть предельно осторожно, начиная с 1-2 зерен. Так как существует риск появления перекрестной аллергии.

Испорченные ядра способствуют накоплению токсических веществ. Если аллерген поступает в организм регулярно, то начинают вырабатываться антитела. В результате возникает характерная симптоматика. Самые распространенные проявления аллергии:

• приступ удушья;
• расстройство стула;
• чихание;
• сыпь;
• метеоризм;
• заложенность носа;
• тошнота;
• увеличение температуры;
• болезненные ощущения в животе;
• общая слабость.

В особо тяжелом случае может возникнуть отек Квинке, который способен привести к летальному исходу.

Заключение

Польза и вред кедровых орехов для каждого человека индивидуальны. Одним людям они помогают вылечить болезни, а другим могут навредить. Вводить продукт в рацион можно только постепенно. Также нельзя превышать допустимую суточную норму.