Лук-слизун: полезные свойства и противопоказания, как вырастить, как выглядит

Лук-слизун – интересное многолетнее растение, отличающееся своим ароматом и внешним видом. В его составе большое количество витаминов и минералов, поэтому он не только вкусный, но и очень полезный. Лук-слизун можно выращивать в качестве декоративного вида.

Описание лука-слизун

Слизун принадлежит к семейству Луковых. Он самостоятельно растет в Забайкалье, Средней Азии, Сибири и на Алтае.

Лук получил свое название благодаря соку, напоминающему слизь, который появляется на месте разреза. Кроме этого, он известен как сибирский, поникающий и мангыр. Лук-слизун отличается хорошей устойчивостью к морозам, его не нужно укрывать на зиму.

Как выглядит лук-слизун

У лука-слизуна небольшие головки (до 2 см в ширину) покрытые тонкой шелухой, располагающиеся под землей. Они непригодны для употребления в пищу. Из них выходит небольшая корневая система, располагающаяся под наклоном.

Из луковиц вырастает стебель, который принято употреблять в пищу. Его высота может достигать 70 см. Сначала перья лука стремятся к земле, но к моменту зацветания они постепенно выпрямляются. Листья широкие с закругленным кончиком. Перья сочные, внутри влажные. Они податливые и легко ломаются. Во вкусе лука-слизуна присутствует слабая острота.

На второй год после посадки из растения выходит стрелка. Ее длина может достигать 60-70 см. На конце стрелки образуется соцветие, которое распускается в шарообразный зонтик. Цветки лука окрашены в розовый или фиолетовый оттенок.

Срок созревания

С момента посадки до появления всходов проходит 25-30 дней. После этого каждый год сразу после таяния снега вылезают ростки. Урожай лука-слизуна готов к срезке уже в конце апреля или в начале мая. Перья можно срывать до самых заморозков.

Растение постоянно наращивает зеленую массу, у него нет ярко выраженного периода покоя. Поэтому круглогодично можно выращивать лук-слизун на подоконнике или в теплице.

Урожайность

Лук-слизун характеризуется отличной урожайностью. На протяжении всего сезона появляются и растут новые перья. При этом с каждым годом побегов становится больше. При правильном уходе за сезон с одного куста лука можно получить до 4 кг зелени.

Польза и вред лука-слизун для здоровья

Лук-слизун – это не только вкусная, но и полезная зелень. В нем содержится большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Лук повышает иммунитет, эффективен при борьбе с вирусами. Он положительно сказывается на работе щитовидной железы, сердца, сосудов. Его употребление способно выровнять гормональный фон, нормализовать кислотно-щелочной баланс, повысить гемоглобин. Лук-слизун поможет снять воспаление горла.

Отказаться от употребления лука стоит при наличии проблем с желудком и мочевыводящей системой. Его не рекомендуется добавлять в пищу людям, страдающим гипертонией. Употребление лука может негативно сказаться на организме при индивидуальной непереносимости.

Регионы выращивания

Лук-слизун – неприхотливое в уходе, устойчивое к морозам и заболеваниям растение. Это делает его подходящим для выращивания по всей территории страны. Лук хорошо и быстро приспосабливается к различным климатическим условиям. Куст отлично переживает весенние заморозки. Лук-слизун хорошо растет в соседних странах.

Преимущества и недостатки

Лук-слизун любит влагу, но может погибнуть при обильных дождях и зимней оттепели. При выращивании под палящим солнцем перья теряют влагу и становятся более грубыми.

Преимущества лука:

• урожайность круглый год;
• раннее созревание;
• хорошая зимостойкость;
• выращивание на одном месте до 6 лет;
• отличные вкусовые качества.

Недостатки:

• небольшие и несъедобные луковицы;
• лук плохо переживает засушливую погоду.

Сорта лука-слизун

У лука-слизуна есть несколько разновидностей, которые отличаются по срокам созревания и показателям урожайности. Они неприхотливы в уходе и могут выращиваться по всей территории страны.

Вальс

Этот сорт лука является результатом работы селекционеров из Сибири. Вальс – самая раннеспелая разновидность из всех имеющихся. Урожай можно собирать спустя 30 дней после появления всходов. За сезон с 1 м2 получают до 4 кг зелени лука-слизуна.

Грин

Среднеспелая разновидность лука родом из Новосибирска. У него компактный куст с невысокими перьями светло-зеленого цвета. Сорт отличается хорошей урожайностью, с 1 м2 можно собрать до 6 кг листьев. Разновидность устойчива к неблагоприятным погодным условиям и основным заболеваниям, характерным для данной культуры.

Карлик

Среднеспелый сорт, урожай можно собирать спустя 35-40 дней после появления первых всходов. У лука невысокие перья (дорастают до 20 см), окрашены в светло-зеленый оттенок. Присутствует слабо выраженный чесночный запах. С 1 м2 можно получить до 1,5 кг лука. Сорт хорошо переносит временную засуху и понижения температуры.

Салатный

Среднеспелая разновидность лука-слизуна. Урожай можно убирать спустя 40 дней после появления первых всходов. Листья насыщенного зеленого оттенка дорастают до 35 см, ширина доходит до 3 см. Вкус лука достаточно мягкий, преобладает чесночный аромат. Он рекомендован для употребления в сыром виде. За сезон с 1 м2 можно получить до 3,5 кг перьев лука.

Лидер

Данная разновидность относится к среднеспелым сортам лука-слизуна. Первый урожай можно снять спустя 1,5 месяца после появления всходов. Листья светло-зеленого оттенка вырастают до 30 см, ширина составляет около 2 см. Во вкусе преобладает острота, имеется легкий чесночный аромат. За сезон с 1 м2 можно получить до 3 кг зелени лука-слизуна.

Сроки посадки

Посадка и уход за луком-слизуном в открытом грунте начинается после полного схождения снега. Важно, чтобы почва успела прогреться минимум до +8 оС. Чаще всего высаживают лук в середине апреля или в начале мая. Точные сроки зависят от климата и погоды в регионе, в котором его планируют выращивать.

Требования к почве

Лук-слизун хорошо растет практически в любых условиях. Единственные факторы, которые могут помешать его нормальному развитию, – повышенная кислотность и чрезмерная влажность почвы. Поэтому для посадки лука-слизуна стоит выбирать хорошо освещенную грядку, располагающуюся на возвышенности.

Почва должна быть хорошо дренированной. Особых требований к составу нет. Однако лук будет плохо развиваться в глинистой и кислой почве. Лучше всего выбирать для него суглинистый грунт.

Для богатого урожая рекомендуется соблюдать севооборот. Сорт будет плохо развиваться в месте, где до этого выращивали другие луковые культуры. Лучшие предшественники лука – картофель, капуста, помидоры, огурцы, бобовые.

Как посадить лук-слизун

Можно выращивать лук-слизун как дома в горшке, так и в открытом грунте. В первом случае есть возможность круглый год собирать свежую зелень. При выращивании на огороде урожай будет больше.

Посадка лука-слизун в открытом грунте

Вне зависимости от того, выращивают лук-слизун на балконе или в открытом грунте, перед посевом семена необходимо подготовить. Для начала их нужно недолго подержать в растворе марганцовки, а после промыть в воде. Для ускорения прорастания можно замачивать семена в любом стимуляторе роста. Важно действовать согласно инструкции.

После этих манипуляций можно приступать к посеву. Процесс посадки семян лука состоит из следующих шагов:

1. В рыхлой грядке сделать небольшие борозды. Глубина не должна быть более 2 см.
   
2. Увлажнить их и засыпать семена лука. Между ними нужно оставлять расстояние около 5 см.
   
3. Укрыть посадки полиэтиленом. После прорастания семян лука-слизуна пленку следует убрать.
   

Со временем при большой плотности всходов их потребуется проредить. Между взрослыми кустиками лука слизун должно быть расстояние минимум 15 см.

При выращивании в южных регионах допускается посадка лука-слизуна семенами осенью. Лучшее время для этих действий – конец октября и начало ноября. Важно, чтобы до наступления морозов не успели появиться первые всходы лука.

Выращивание рассады лука-слизун из семян

При возделывании в северных регионах можно вырастить рассаду в доме и весной пересадить лук-слизун в открытый грунт. Лучшее время для высаживания семян – конец февраля и начало марта. При использовании данного метода не нужно ждать подходящую погоду. А уже в начале лета можно получить первый урожай. Процесс посадки семян на рассаду состоит из следующих шагов:

1. Посевной материал продезинфицировать в растворе марганцовки. После этого подержать семена лука 24 часа в теплой воде. Небольшие контейнеры заполнить питательным грунтом.
   
2. Сделать в нем неглубокие бороздки и хорошенько смочить водой. Углубить семена лука в грунт примерно на 1 см и присыпать почвой.
   
3. Прикрыть емкости стеклом или пищевой пленкой. Убрать посадки в теплое место со слабым светом.
   

После прорастания семян лука емкости с рассадой нужно поставить на подоконник. Температуру воздуха следует понизить. Уход за сеянцами на этом этапе заключается в своевременном увлажнении почвы. После того как рассада немного вытянется, ее следует проредить. Нужно убрать все слабые и плохо развитые экземпляры лука.

Пересаживать рассаду в открытый грунт можно в конце апреля или в начале мая. Точный срок зависит от конкретного региона. Важно, чтобы установилась теплая погода. За 1-1,5 недели до переноса рассады в открытый грунт ее следует начать закаливать. Допускается пересадка лука-слизуна осенью.

Уход за луком-слизуном в открытом грунте

Уход за луком-слизуном не представляет особых сложностей. Однако для лучшего роста и большей урожайности стоит соблюдать некоторые рекомендации. Особенно хорошо нужно следить за тем, чтобы растение получало достаточное количество влаги и питательных веществ.

Полив

Лук-слизун не предназначен для выращивания на репки. Поэтому чтобы перья были сочными, поливать грядки следует на протяжении всего вегетационного периода. Нет универсального графика увлажнения почвы. Поливать грядки с луком нужно по необходимости. В засушливые периоды следует вносить воду раз в два дня. Поливы полностью прекращают после срезки последнего урожая в конце августа или в начале сентября. При недостатке влаги зелень лука будет жесткой с ярко выраженной горечью.

Грядки можно замульчировать. Благодаря этому влага будет медленнее испаряться, а поливать посадки нужно реже. Помимо этого, сорные растения не будут расти так обильно. В качестве мульчи для лука можно использовать торф, скошенную траву, солому.

Чем подкормить лук-слизун

Лучший рост растения помогут простимулировать удобрения. Весной лук-слизун стоит подкормить комплексным минеральным составом с калием либо фосфором. Можно использовать настой на основе куриного помета. Благодаря этому куст будет быстрее расти, а зелень станет более сочной.

Проводить такие удобрения рекомендуется после каждой срезки перьев. При выборе подкормки для лука-слизуна рекомендуется отдавать предпочтение органическим составам. В противном случае в зелени может происходить скопление нитратов.

В осенний период рекомендуется растрясти на грядке луком компост или перегной. Это не только напитает растения полезными компонентами, но и поможет им лучше перенести зимние холода.

Прополка и рыхление

После каждого увлажнения почвы рекомендуется проводить рыхления. Не нужно допускать образования на поверхности плотной корки. В противном случае воздух не сможет попасть к корню, произойдет застой влаги и растение сгниет.

Помимо этого, стоит своевременно избавляться от сорной травы. Она отнимает у лука питательные вещества, которые необходимы для его роста.

Борьба с вредителями и болезнями

У лука-слизуна неплохой иммунитет, но ему все равно грозят различные инфекции. Чаще всего он поражается ржавчиной и пероноспорозом. В первом случае нужно убрать все больные кусты, а грядку обработать бордосской жидкостью. В борьбе с пероноспорозом для лука можно использовать любой фунгицидный препарат либо раствор медного купороса.

Наибольшую опасность среди насекомых представляет луковая муха. Избавиться от нее можно, если рассыпать табачную пыль по грядке. Эффективны обработки посадок лука настоем древесной золы или раствора хозяйственного мыла.

Сбор и хранение

Урожай лука-слизуна собирают несколько раз на протяжении всего лета. Перья нужно не срезать, а аккуратно срывать у основания. Важно, чтобы они отходили вместе с пазухами. Это поможет растению быстрее восстановиться и выпустить новую зелень. Последний сбор урожая приходится на конец августа и начало сентября. После этого растение начинает готовиться к зиме.

У лука универсальное использование: его можно употреблять и в сыром, и в переработанном виде. Его следует держать в холодильнике. Он сохраняет сочность и свежесть в течение семи дней. Если урожай большой, то часть можно заморозить. Для этого его нужно порезать, расфасовать по контейнерам и отправить в морозилку. В таком виде лук можно использовать всю зиму.

Заключение

Лук-слизун – выносливое растение, которое быстро приспосабливается к любым климатическим условиям. Подходит для выращивания не только в открытом грунте, но и в домашних условиях. Всю зиму можно есть его ароматную свежесобранную зелень.

Отзывы