Посев семян капусты на рассаду на Урале

Уральская погода благоприятна для выращивания белокочанной и других видов капусты. Практически все ее разновидности холодостойкие, поэтому время, когда нужно сеять капусту на Урале, определяют по сроку созревания и назначения использования:

• летнего потребления;
• для заготовок (квашение, маринование);
• закладка на зиму.

Белокочанная капуста сроки посадки

Точную дату, посева семян капусты на Урале, будем рассчитывать применительно к сроку созревания сорта. По существующей классификации их делят на группы:

• раннеспелая;
• среднеспелая;
• среднепоздняя;
• поздняя.

На Урале чередуют время посадки капусты в следующей последовательности: в первую очередь сеют ранние сорта, во вторую – поздние, в третью – сорта среднеспелые, которые идут осенью на закваску. Очередность вполне понятна и обоснована.

Скороспелые сорта нужно сеять пораньше, чтобы уже в начале лета иметь на столе свежие кочаны. С посевом поздней тоже не медлят, ведь нужно, чтобы она успела сформировать кочаны до морозов, так как вегетационный период у нее большой – от 150 дней. Среднеспелую капусту, наоборот, сеять не торопятся, нужно, чтобы к моменту рубки она не начала растрескиваться.

Раннеспелая

Этот вид белокочанной капусты не годится для хранения и квашения. Выращивают ее для летнего потребления. Наваристые летние борщи, легкие салаты, вареники, пироги и диетические котлетки – вот неполный перечень того, что готовят на Урале из ранней белокочанной капусты.

Посадка рассады капусты на Урале проводят в несколько сроков. Мера необходимая, потому что хранится скороспелка плохо, а на корню быстро растрескивается. Свежие кочаны нужны на еду уже в июне, поэтому первую партию семян сеем в начале марта.

Сразу нужно предупредить, что вырастить рассаду белокочанной капусты в условиях квартиры очень сложно. После всходов необходимо в помещении поддерживать оптимальную для ее роста температуру:

• пока не появились всходы 17-20°C;
• в дни появления всходов 6-8°C;
• весь оставшийся период до пересадки в открытый грунт днем 15-17°C, ночью в районе 8°C.

Заядлые огородники считают, что первый срок посадки капусты на Урале приходится на первую декаду марта. В середине апреля ее нужно будет высаживать в открытый грунт под временное укрытие.

Без укрывного материала рассада в это время может погибнуть от заморозков, они в это время на Урале совсем не редкость. Придется поработать, но зато уже в июне у вас будет своя молодая капуста: полезная, сочная, вкусная.

Следующую партию рассады ранних сортов капусты на Урале начинают сеять, когда подготовят для этой цели парник или выделят место в теплице. Это может быть конец марта или начало апреля.

В парниках выращивать рассаду лучше всего, она там не вытягивается, растет крепкая, жизнеспособная. Эту партию в открытый грунт пересаживают в конце мая. Дня три ее закрывают от солнца, чтобы она быстрее адаптировалась на новом месте.

Скороспелые сорта

Узнаем, какие сорта капусты лучше сажать на Урале. Традиционно дачники при выборе отдают предпочтение гибридам (сортам):

• Июньская;
• Трансфер F1;
• Малахит F1;
• Казачок F1.

Июньская

Июньскую выращивают давно и успешно, ее вегетационный период длится 90-100 дней. Кочаны набирают вес до 2 кг. При избыточном поливе вилки предрасположены к растрескиванию. Сорт хорошо переносит ночные понижения температур, славится своей холодоустойчивостью.

Трансфер

рано завязывающий головки гибрид, вегетационный период длится 110 дней. За это время растение формирует небольшие кочаны (1,5 кг), плотные, не растрескивающиеся. Сочные листья используют для приготовления салатов.

Малахит

ранний гибрид, период созревания от 95 до 110 дней. Кочаны завиваются небольшие до 1,5 кг. Окраска листьев светло-зеленая с серым отливом. Гибрид допущен к использованию в Уральском регионе. Вилки не растрескиваются, легко переносят транспортировку. Урожайность капусты Малахит от 2,4 до 6,7 кг/м². Назначение гибрида – свежее потребление.

Казачок

гибрид, кочан формируется в течение 95 дней. Кочаны не крупные, на срезе молочно-белые, поверхностные листья окрашены в темно-зеленый цвет. В жаркую погоду рост вилков приостанавливается, похолодания переносит хорошо. Урожай хранится до 6 месяцев. Высокие товарные качества кочанов объясняет долгую популярность капусты Казачок на рынке.

Поздняя капуста

Рассчитаем, когда сеять на Урале позднеспелые сорта капусты на рассаду. Огородники считают, что чем раньше садишь позднюю капусту, тем она больше накапливает сахаров и лучше хранится зимой. В грунт рассаду можно пересаживать в конце мая, поэтому сеять семена можно в парник с конца марта по середину апреля. Всходы появляются через 7 дней, для формирования полноценной рассады до конца мая времени достаточно.

В эти же сроки на Урале сеют на рассаду среднепозднюю капусту. У этих сортов (гибридов) на формирование вилков уходит от 105 до 110 дней. Кочаны могут длительное время храниться, хороши в закваске и при приготовлении 1-2-3 блюд. На формирование вилков уходит три летних месяца (июнь, июль, август) и сентябрь, когда на Урале уже в конце мая начинают сажать среднепозднюю капусту в открытый грунт.

Посев на рассаду в грунт

Не все любят заниматься рассадой капусты в условиях квартиры из-за сложностей с температурным режимом и дополнительным освещением. Многие практикуют поздние (среднепоздние) сорта сеять в открытый грунт под укрывной материал. Когда рассада немного подрастет, рассаживают ее на постоянное место.

Для рассадника нужно выделить немного места на хорошо удобренной гряде, расположенной за ветром и на солнце.

Для посева сделать несколько борозд, полить их теплой водой. Когда земля после полива осядет, сеять семена с шагом 5 см. Борозды присыпать перегноем. Рассадник прикрыть сначала укрывным материалом, а поверху прозрачной пленкой ПВХ. К концу мая – началу июня имеют жизнеспособную, крепкую рассаду.

Поздние сорта для Урала

Важно подобрать для сева лежкие, устойчивые к болезням сорта поздней белокочанной капусты. Также важными характеристиками считают длительный срок хранения и устойчивость к растрескиванию. Хорошие отзывы огородников Сибири и Урала получили поздние сорта:

• Каменная голова;
• Сахарная голова;
• Орион F1.

Каменная голова

Поздний сорт польской селекции. Плотные округлой формы кочаны массой могут доходить до 4 кг. Вилки не растрескиваются, покрыты листьями светло-зеленого цвета с легким восковым налетом. Кочерыга у кочанов небольшая. От сева рассады до сбора урожая проходит 125 суток.

Каменная голова в процессе хранения не утрачивает вкусовых качеств. Достоинства сорта:

• лежкость, сохраняет товарные свойства до апреля;
• хороший иммунитет к большинству болезней;
• холодостойкость;
• жаростойкость;
• урожайность;
• универсальное назначение.

Сахарная голова

сорт пригодный для промышленного выращивания. Вкусовые качества набирает спустя месяц после уборки. Форма кочанов ровная, округлая, на листьях отсутствуют грубые прожилки. Мякоть красивая, белая с хорошим вкусом. Спелость наступает спустя 130-160 дней, масса кочанов от 2 до 4 кг.

Орион F1

формирует кочаны весом до 2,3 кг. Форма вилков удлиненная, листья скручены плотно. Мякоть на срезе белая, сочная. У капусты хороший вкус, она может использоваться для закладки на зиму, квашения и любых видов кулинарной обработки.

Срок созревания капусты Орион F1 165-170 дней. Отдача урожая дружная, с квадратного метра снимают кочанов от 3,9 до 4,8 кг. Вилки хранятся долго. В период вегетации Орион может поражаться некоторыми заболеваниями, гибрид показал не восприимчивость к сосудистому бактериозу и фузариозному увяданию.

Когда сеять среднеспелую капусту

Большинство огородников сеют капусту для засолки, поэтому важно знать, когда садить среднеспелую капусту на Урале. От качества выращенных кочанов будет зависеть вкус квашеной капусты и ее наличие полезных свойств. Качественную рассаду лучше выращивать в рассадниках, используя свежий навоз в качестве биотоплива.

Удачное время для сева среднеспелой капусты в период с 3 по 6 мая. При правильном уходе к 5-6 июня рассада будет готова к посадке на постоянное место. Перед посадкой семян размечаем рядки, расстояние между ними выдерживаем в 5 см. Норма высева на 1 м²:

• 10 г при выращивании рассады с последующей пикировкой;
• 5 г – выращивание без пикировки.

Семена нужно присыпать перегноем, слой присыпки должен составлять 1,5 см, парник прикрыть. Через неделю должны появиться всходы. Необходимо контролировать температуру почвы и воздуха при выращивании капустной рассады в парнике. Повышенная температура приводит к вытягиванию рассады.

Удачные засолочные сорта

Пора определиться, какую капусту для засолки лучше сажать на Урале. Большой ассортимент усложняет выбор. Рассмотрим описание нескольких сортов:

• Надежда;
• Теща;
• Сибирячка 60.

Надежда

Об урожайности Надежды знают все огородники. Средние показатели урожайности от 7,5 до 12 кг. Кочаны Надежды весят от 3 до 3,5 кг, хранятся до февраля, не растрескиваются. Форма вилков округлая, слегка сплюснутая. Формируются кочаны в течение 4 месяцев.

Размеры кочанов впечатляют. С 1 м² собирают до 9 кг капусты сорта Надежда, придерживаются схемы посадки 60х60 см. Полностью вызревшие вилки имеют плотную структуру и большой (до 1 м) диаметр розетки. Более частый посев негативно скажется на качестве и размере кочанов. Хранятся вилки до 7 месяцев.

Сибирячка 60

Универсальный среднеспелый сорт, формирующий небольшие, плотные кочаны весом от 2 до 4 кг. Эту капусту можно квасить и использовать в кулинарных целях. Хранятся вилки всего 4 месяца, об этом нужно помнить, когда спускаете урожай в погреб. Съесть капусту нужно быстрее, пока она не испортилась. Урожайность зависит от агротехники, с 1 м² собирают по 3-8 кг капусты.

Теща

Один из самых продуктивных среднеспелых сортов. Кочаны отличаются отменным вкусом, неплохо хранятся и служат сырьем для приготовления квашеной капусты. Масса одного вилка от 2,5 — 3 кг, имеют округлую форму, покрыты наружными листьями, окрашенными в светло-зеленый цвет. Кочаны отличаются отличной текстурой. Срез вилков белый. Вкус отличный.

Брокколи

Брокколи обладает полезными противораковыми свойствами. Ее просто необходимо выращивать на своем огороде. Одно растение может плодоносить на протяжении всего лета. Вместо срезанных кочанчиков вырастают новые. Важно знать, когда садить капусту брокколи на Урале. У нее есть особенность она не любит жару.

Легче выращивать раннеспелые сорта брокколи, сеять их на рассаду начиная с 15 марта. Последний срок для посева капусты брокколи для летнего потребления 15апреля. Для осеннего потребления и заморозки на зиму сеять семена можно даже в конце июня. Удачные ранние сорта со сроками созревания от 45 до 50 дней:

• Тонус;
• Вярус;
• Корвет.

В грунт высаживают рассаду брокколи в возрасте 35 дней.

Кольраби

Вырастить капусту кольраби легко. Вопрос, когда сеять капусту кольраби на Урале волновать не должен. Ее можно сеять несколько раз за лето. Первый раз можно посеять в парник в начале или в середине апреля. В мае сеять семена можно напрямую в грунт.

Схема посева 5-10 см. Междурядья можно оставлять шире, чтобы удобно было рыхлить почву после полива.