Лучшие сорта перца для Сибири

Часто непредсказуемые погодные условия Сибири, слишком малое количество по-настоящему тёплых и солнечных дней – не повод, чтобы отказаться от выращивания перцев на приусадебных участках. Конечно, для этого потребуется выполнение некоторых условий и тщательно подобранный семенной материал, но такая полезная овощная культура стоит того, чтобы позаботиться о её высоком урожае в районах с суровым сибирским климатом.

Критерии выбора

Понятие «лучший сорт» для каждого огородника индивидуально, так как внешний вид перцев и их вкусовые качества тоже имеют значение при выборе витаминного овоща, в зависимости от предпочтений. К этому нужно добавить, что Сибирь – огромнейшая территория, с субарктическим и субтропическим климатом, неоднородным почвенным составом, где средняя температура для благоприятного вегетационного периода – очень условная категория. Поэтому для теплолюбивых и светолюбивых перцев в Сибири, так или иначе, необходимы особые условия, с учётом климатических особенностей отдельных районов. Отсюда следует, что лучший сорт надо выбирать, исходя из конкретных агротехнических и климатических условий.

Особенности выращивания

Агротехнические условия в разных регионах Сибирского Федерального Округа однозначно приводят к мысли о тепличном или парниковом способе возделывания овощных культур. Даже самые выносливые сорта нормально развиваются в течение 90-130 дней при температуре 20-28⁰С. Практически, ни в одном из сибирских районов не наберётся такого количества тёплых и солнечных дней, не говоря о среднегодовой норме осадков и составе грунта.

По этой причине, выбирая лучшие семена перцев для любого района Сибири, нужно сосредоточиться на ранних, среднеранних сортах и гибридах. Обратите также внимание на сорта, выведенные в зональных сельскохозяйственных институтах Сибири. Селекционные свойства этого семенного материала максимально адаптированы к суровым условиям Сибири.

Но, если есть желание получить результат с определенными сортовыми качествами, то необходимо учитывать их агротехнические характеристики и имеющиеся климатические и технические условия.

Следует также обратить внимание на качество семян местных сортов. Их выбирают из самых лучших экземпляров, в стадии биологической зрелости, без повреждений. Отобранные семена обязательно подлежат обработке антисептиками. Хорошие результаты дает предварительное замачивание семян, перед посевом, в растворе, содержащем биостимуляторы. При этом будущее растение получает большой запас энергии для роста ещё на стадии, когда из семени только появляется росток.

Сверхранние сорта

Залогом стабильно высоких урожаев перцев являются ранние неприхотливые сорта, высаженные в виде сформировавшейся рассады под плёночное укрытие, при наступлении оптимальных погодных условий, или для тепличного способа возделывания. Семена высевают на рассаду во второй декаде февраля, чтобы затем окрепшие растения высадить под плёнку или в открытый грунт. За короткое и прохладное сибирское лето урожай должен успеть созреть.

Любимцами овощеводов являются сорта:

Колобок

Универсальный сорт, с высокой продуктивностью, даже вне самых лучших климатических условий, благодаря короткому сроку вегетации, порадует небольшими, но дружно созревающими перцами.

Краткое описание:

• Ранний сорт, селекция молдавских учёных.
• Период биологического созревания 120 суток.
• Масса 120 — 150 г.
• Форма округлая, шарообразная.
• Цвет от насыщенного зелёного до пурпурно-красного.
• Толщина околоплодной стенки 10 мм.
• Средняя рентабельность, до 6 кг/м².
• Низкорослый куст, до 40 см.
• Диаметр 7 см..
• Выносливость высокая.

Отличительной чертой молдавских сортов является наличие «помидорного» типа толстых стенок. Перцы Колобок, Мариша, Шокошары, и подобные им, имеют внешнее сходство с томатами. Они обладают превосходными вкусовыми свойствами и универсальны по назначению.

Паланская бабура

Это – один из новых и лучших салатных сортов для тех, кто предпочитает сочные плоды — слегка ребристые, кубовидной формы. Высокая продуктивность достигается, благодаря образованию многочисленных завязей, которых на одном кусте формируется до 10-12 штук.

Вес перцев колеблется в пределах 170-200 г, при хорошем уходе и поливе в период цветения и плодоношения.

Основные характеристики:

• Сверхранний.
• Созревание 110-115 суток.
• Масса 110-120 г.
• Куст штамбовый, низкорослый, высота 60 см.
• Устойчивый к заболеваниям.
• Толщина мякоти 0,6-08 см.
• Цвет от жёлтого до ярко-красного.

Растение дает до 10 кг/м² при выращивании рассады и высадке её в открытый грунт в возрасте 65 дней. Семена высаживают в горшочки в начале февраля. Отзывы о сорте – очень положительные.

Донецкий ранний

Неприхотливый сорт, способный переносить незначительные, но длительные периоды похолодания, что очень нравится огородникам, которые уже много лет выращивают перец в открытом грунте, судя по их отзывам. Надо заметить, что сорт Донецкий ранний прекрасно чувствует себя в условиях резкого континентального климата Донецкого кряжа, сходного с некоторыми районами Западной Сибири. Перец Донецкий ранний настолько неприхотлив, что его можно выращивать из семян в наиболее тёплых районах Сибири, после того, как почва прогреется до 18⁰С. Но при этом семена, всё же необходимо, предварительно проращивать в течение 10 дней. Сорт выдерживает недостаток влаги, но при этом качество и количество урожая несколько снижается, так как стенки плодов при продолжительном отсутствии полива становятся тонкими.

Описание:

• Куст среднерослый, высотой до 70 см, сильно облиственный.
• Конусовидный, гладкий, слегка ребристый.
• Масса от 47 до 167 г.
• Окраска от светло-зелёной, салатовой и кремовой – в стадии технической зрелости, до темно-красной – в период биологической спелости.
• Толщина стенки 6 -10 мм.
• Вегетативный срок 104-120 дней.
• Продуктивность средняя, 3,6 — 4,9 кг/м².

Сорт Донецкий ранний средневосприимчив к болезням. При условии возделывания рассадным способом, в парниках даёт более высокие, лучшие результаты и крупные плоды.

Среднеранние сорта

Сформировавшуюся рассаду перцев можно пересаживать в грунт, когда воздух и почва прогреется до оптимальной температуры, не ниже 18⁰С. При этом, учитывая неустойчивые погодные условия, даже в относительно тёплых районах Сибири, на ночь растения, всё же, лучше укрывать агроплёнкой, а также постоянно следить за изменениями погодных условий. При создании таких условий можно задуматься о сортах среднераннего срока созревания в сибирских районах. У многих любителей-овощеводов, занимающихся выращиванием культуры в экстремальном климате, уже давно накоплен опыт и имеются свои любимцы, лучшие сорта.

Виктория

Отличными вкусовыми качествами обладает толстостенный красавец, с ярко-алой и сочной мякотью, пригодной для приготовления свежих салатов и заготовки лечо. Перец Виктория не отличается высокой урожайностью, но его плоды можно собирать в течение всего периода созревания, постепенно, что даёт возможность обеспечить семью самой свежей витаминной продукцией.

Краткая техническая характеристика:

• Цикл созревания: 115 – 130 дней.
• Куст низкорослый, густооблиственный, высотой 50 см.
• Масса плодов 100 -120 г.
• Толщина стенок 6-8 мм.
• Форма конусовидная.
• Для открытого грунта или парников, в условиях Сибири.

Сорт наиболее продуктивен при возделывании в теплице. Рентабельность достигает 8 кг/м², что в полтора раза больше, чем при выращивании в открытом грунте.

Первенец Сибири

Говоря о сортах перцев, предназначенных для выращивания в Сибири, невозможно не упомянуть о семенах, полученных сибирскими селекционерами. Растение, выведенное специально для прохладного и короткого сибирского лета, по вкусу и полезным свойствам ничем не уступает южным сортам. Оно, лишь, имеет некрупные плоды, но это не сказывается на его продуктивности.

Краткое техническое описание:

• Куст, высотой 40-45 см.
• Плоды красные или жёлтые, конической гладкой формы.
• Длина 9 см.
• Масса 50-60 г.
• Урожайность 4,0 — 4,5 кг/м².
• Созревание 100 – 110 дней.
• Мякоть сочная.
• Назначение универсальное.

Посев семян Первенца Сибири производится, как обычно, в феврале, а затем рассада пересаживается в грунт, под укрытие.

Оранжевое чудо

Каждый настоящий огородник знает, что цвет овоща имеет значение. В оранжевых перцах содержится больше каротина, да и разноцветный салат благотворно влияет на настроение. Поэтому полезно выращивать перцы разного цвета. Следующий экземпляр – солнечный гигант, который пришёлся по вкусу овощеводам.

Описание:

• Раннеспелый, созревает в течение 90-110 дней.
• Высокорослый 100 см.
• Для теплиц и открытого грунта.
• Плоды оранжевого цвета, кубовидной формы, крупные 200-250 г, толстостенные.
• Урожайность 7-14 кг/м².
• Назначение универсальное.

Гибриды

К сожалению, гибриды не дают семенного материала, так как не обладают устойчивыми сортовыми признаками, но их семена всегда можно приобрести в специализированных пунктах продажи. Если у овощевода нет планов по занятию селекцией, то всегда есть возможность насладиться вкусом лучших сортов.

Звезда Востока

Самый интересный гигант разнообразной формы и окраски: белой, красной, жёлтой, оранжевой, фиолетовой и шоколадной. Пигменты, окрашивающие перец в разные цвета, также различны по влиянию на организм, поэтому учёные работают не только над увеличением массы растений или степенью их выносливости, но и над максимальной пользой. Отдельные виды гибрида имеют очень крупные плоды, достигающие веса 400 г. Кусты высокорослые, 1,0 -1,2 м высотой. Растения предназначены для выращивания в теплице, но за дополнительные расходы по её сооружению огородник соберёт урожай 10-14 кг/м².

Высокие урожаи южных овощей в Сибири – уже давно не миф. Семена таких сортов, обычно, стоят дорого, но затраты окупаются многократно.

Мадонна F 1

Сверхранний перец позволит получить французский гибрид Мадонна. Его особенность заключается в неприхотливости и дружном плодоношении. Кусты – высокорослые, нуждаются в обязательной подвязке.

Описание:

• Для теплиц.
• Стадия технической зрелости наступает через 70 суток.
• Высота куста 60-100 см.
• Продуктивность 3,5-5 кг/м².
• Устойчив к болезням.
• Масса 180-220 г.
• Длина 7-11 см.
• Цвет: в стадии технической спелости – слоновой кости, в биологической – ярко-красные.
• Сладкий вкус, сочная мякоть.
• Назначение универсальное.

Особенные качества: засухоустойчивость, отличная лёжкость, транспортабельность.

Белодонна F 1

Огородникам, которым погодные условия южных регионов Сибири позволяют вырастить овощи в открытом грунте, наверняка придётся по нраву этот гибрид сверхраннего и крупного перца.

Техническая характеристика:

• Сверхранний.
• Для открытого грунта.
• Высота куста 60-80 см; растение компактное, с мощным стеблем, обладает хорошей облиственностью, защищающей плоды.
• Техническая спелость наступает через 80 дней.
• Выносливый, не требует повышенного ухода, устойчив к непродолжительной засухе, болезням.
• Форма четырёхкамерная, кубовидной формы, ровная, 8х10 см.
• Масса 180 – 200 г.
• Толщина 6-8 мм.
• Цвет от оливкового до насыщенного жёлтого.
• Высокие товарные и вкусовые качества.

При хорошем прогреве почвы и нормальной её влажности семена Белодонны  можно высевать непосредственно в грунт уже в середине или в конце мая, предварительно их прорастив. Сорт понравится домохозяйкам: он удобен в переработке, так как семена внутри расположены компактно, вокруг околоплодника, что облегчает процесс чистки и приготовления.

Перец светолюбив, но в период созревания крайне важно, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи. Поэтому не старайтесь обрывать все листья, для увеличения урожая – перцы должны дозревать при рассеянном солнечном свете. В противном случае можно получить много плодов, но они будут вялыми, с тонкими стенками.

Спрут Новогодний F1

Обязательно привлечёт внимание любителей необычных и экзотических огородных культур новый гибрид. Это – овощ с интересным вкусом и, одновременно, украшение для балкона, квартиры или садового участка, высокорослый перчик.

Его кусты по форме напоминают лиану, длиной до 5 м. С одного куста можно собрать до 500 маленьких плодов, длиной 3-4 см. Вкус перца не менее необычный, чем его форма. Из одной семечки можно получить 300-500 маленьких перчиков. Масса каждого из них составляет 20-25 г так что, 10-12 кг с одного куста – вполне приличный результат.

Мякоть – сладкая, с ярким ароматом, свойственным перцам, а семена имеют невероятно острый вкус. Спрут можно считать универсальным сортом: его мякоть пригодна для употребления в салатах, а семена используются для приготовления острых приправ.

При посадке в комнатных условиях, семена также необходимо предварительно замачивать и проращивать. В остальном агротехник такая же, как и для остальных сортов перцев. Спрут можно вполне выращивать на подоконнике, даже в самых суровых районах Сибири. Только не забывайте, что ему необходимо большое количество света, и в самых северных регионах Сибири, кроме нормальной температуры, понадобится дополнительное освещение.

Для тепличного способа выращивания лучше высевать семена на рассаду в начале февраля, в маленькие торфяные горшочки, чтобы затем пересадить их в закрытый грунт в первой половине апреля, вместе с горшочком, не травмируя корневую систему. В южных частях Сибири семена перца Спрут можно высаживать несколько позже. Срок вегетативного развития составляет 130 дней, поэтому рассчитывать сроки посадки семян нужно, исходя из конкретных условий.

Сорт назван новогодним, потому что созревает он в умеренных широтах, как раз, ближе к концу декабря. Такое украшение можно высаживать в горшках в комнате, используя новогоднюю декорацию, как закуску.