Эстрагон (тархун): посадка и уход, выращивание из семян, как хранить

Выращивание и уход за тархуном в открытом грунте не связаны с большими сложностями. Растение предъявляет достаточно мягкие требования и обладает высокой выносливостью. Но перед высадкой на участке нужно изучить особенности эстрагона.

Описание и характеристики эстрагона

Эстрагон, тархун, или эстрагонная полынь (Artemisia dracunculus), — многолетнее растение семейства Сложноцветные с ценными пищевыми свойствами. Находит широкое применение в кулинарии в качестве приправы, в консервировании и засолке. Из экстракта тархуна делают газированный напиток с одноименным названием.

Растение обладает несколькими стеблями желтовато-бурого цвета до 1,5 м над уровнем земли. Листья у эстрагона продолговатые или ланцетные, с заострением. Стеблевые пластины обладают цельным краем, нижние слегка надрезаны на верхушке. В августе и сентябре культура цветет бледно-желтыми узкими метелками, а в октябре приносит плоды — вытянутые семянки без хохолков.

Способы размножения

Эстрагон легко поддается выращиванию на дачном участке. Уход в открытом грунте за ним достаточно легкий, разводить культуру можно сразу несколькими способами.

Как размножить тархун черенками

В весенний период и в начале лета увеличить популяцию тархуна в саду можно при помощи черенков. Алгоритм выглядит так:

1. В первых числах мая с эстрагона нарезают несколько побегов около 15 см в длину.
2. В нижней части примерно в 3 см от пары листочков делают косой срез.
3. Прикапывают черенки на временной высокой грядке под пленкой или в парнике.
4. Время от времени увлажняют почву, чтобы она не пересыхала.

Корневая система у эстрагона, посаженного на выращивание, появится в открытом грунте примерно спустя месяц.

Размножение семенами

Выращивание растения тархун из семян связано с определенными сложностями. Но при этом рассада дает возможность посеять эстрагон в больших объемах. Алгоритм выращивания и ухода выглядит так:

1. В конце марта семена замачивают на десять часов в бледно-розовом растворе марганцовки или в любом биостимуляторе. Для дезинфекции желательно также обработать зерна фунгицидным средством.
2. Для выращивания рассады подготавливают почвенную смесь из дерна и песка, взятых в пропорции 3:1.
3. Семена слегка подсушивают от влаги и заделывают в грунт в неглубокие канавки, после чего поливают.
4. Не присыпая зерна почвой сверху, емкость укрывают пленкой или куском стекла и ставят в прохладное место с температурой около 18 °С.
5. Через две недели снимают укрытие и переставляют ящик в хорошо освещенную и теплую комнату.

На протяжении выращивания и по мере развития сеянцев уход за рассадой эстрагона сводится в основном к регулярным поливам. Грунт всегда должен оставаться слегка увлажненным. Примерно после месяца развития рассаду понадобится пикировать, распределив крепкие здоровые сеянцы на расстоянии не менее 10 см друг от друга.

Деление куста

Размножение делением в открытом саду проводят для взрослых кустарников с хорошо развитой подземной частью. Для процедуры выбирают раннюю весну или начало октября:

1. Здоровый взрослый эстрагон аккуратно выкапывают из земли.
2. Острой лопатой корневище режут на несколько частей, оставляя на каждой по 4-5 ростовых почек.
3. Не отряхивая эстрагон от грунта, сразу же переносят его в неглубокую лунку и засыпают почвой.

Затем каждую из деленок обильно поливают. В ближайшие несколько недель выращивания при уходе уделяют повышенное внимание увлажнению.

Размножение корневыми отпрысками

Тархун при выращивании в открытом грунте и хорошем уходе активно дает прикорневую поросль. Использовать ее можно для размножения растения на участке:

1. Несколько крепких побегов с собственными корнями подкапывают и извлекают из земли.
2. Сразу переносят поросль на новое место в открытом грунте и заглубляют примерно до 5 см.
3. Обильно поливают и подсыпают сверху немного сухой земли.

Чтобы побеги прижились при выращивании быстрее, в процессе ухода рекомендуется обрезать их в верхней части, оставляя по 15-20 см высоты.

Как вырастить тархун в открытом грунте на даче

Эстрагон считается нетребовательным к выращиванию и легко приживается в умеренном климате. Но в процессе ухода в открытом грунте важно учитывать пожелания культуры к почве и освещению.

Сроки посадки

Проводить посадку культуры разрешается как в весенний период, так и осенью. Желательно укоренять растение в открытом грунте после окончательного оттаивания почвы и до наступления морозов. Но при этом лучше не сажать эстрагон в период активного роста зеленой массы, в таком случае приживаться он будет плохо.

Тархун в Подмосковье и на юге России часто укореняют осенью. А вот в северных регионах лучше перенести процедуру на весну, чтобы выращиванию культуры не помешали морозы.

Условия выращивания эстрагона

Эстрагон при выращивании предпочитает плодородные, нейтральные с точки зрения кислотности почвы. Хорошо развивается при внимательном уходе в открытом грунте на супесчаниках. Если земля на участке слегка закисленная, то перед высадкой растения можно добавить в нее немного древесной золы для нормализации уровня pH.

Где посадить тархун

Тархун предпочитает хорошее освещение и любит расти на солнечных участках. Сажать его можно на возвышенностях, но желательно оставлять поблизости прикрытие от сильного ветра. В тени выращивание культуры проводить тоже можно, но эстрагон в открытом грунте будет развиваться хуже даже при качественном уходе.

Как сажать эстрагон семенами

В северных регионах выращивание эстрагона из семян проводят обычно в комнатных условиях для последующего переноса в почву. Но в южных областях сеять многолетник можно непосредственно в землю — весной или незадолго до прихода зимы:

1. После оттаивания почвы или в начале октября для выращивания тархуна подготавливают временную грядку и хорошо разрыхляют грунт.
2. Семена эстрагона заделывают на глубину около 5 мм рядами, оставляя между отдельными сеянцами по 30-40 см.
3. Накрывают посадки в открытом грунте полиэтиленовой пленкой.

Полить грядку нужно еще до заделывания в почву семян, также эстрагон можно обильно опрыскать сверху водой. Укрытие над грядкой в процессе ухода оставляют до появления первых листочков.

Как ухаживать за эстрагоном

Уход за травой тархун после посадки в открытом грунте сводится в основном к периодическим поливам. Увлажнять почву нужно по мере ее высыхания, в среднем до пяти раз за сезон. Особенное внимание поливам уделяют в жаркие периоды без осадков. В дождливое и прохладное лето многолетнюю культуру при выращивании можно дополнительно не увлажнять.

На второй год после посадки эстрагон при уходе требуется удобрить. Обычно растение в открытом грунте поливают настоем коровяка или вносят сухие комплексные минералы из расчета 10 г на 1 м2.

Когда и как пересаживать эстрагон

Многолетнее растение в открытом грунте при качественном уходе способно расти на одном месте до десяти лет. Но продуктивность травы падает уже после 3-5 лет.

Чтобы сохранить высокую урожайность, проводят пересадку эстрагона осенью — делят взрослое растение по корневищу на несколько частей и переносят в новые лунки. Таким образом достигают сразу двух целей — меняют грунт и одновременно омолаживают многолетник.

Когда собирать эстрагон

В первый год выращивания тархун в открытом грунте срезают не раньше августа. В последующие сезоны зелень собирают на протяжении всего лета от начала июня и до сентября.

Снимать побеги можно выборочно, в небольшом количестве. Однако хотя бы раз за сезон правила ухода советуют обрезать эстрагон полностью. Это стимулирует его к хорошему росту в открытом грунте и не позволяет зацвести.

Подготовка эстрагона к зиме

Тархун обладает высокой морозостойкостью и переносит понижение температуры до — 35 °С. Взрослый кустарник можно выращивать без дополнительного укрытия даже в Сибири и на Урале.

Молодой эстрагон требует более внимательного ухода. В первый год жизни перед наступлением холодов в открытом грунте его желательно засыпать соломой или палой листвой и плотно закидать лапником.

Нужно ли обрезать эстрагон на зиму

Нюансы ухода за тархуном осенью зависят от региона. На юге обрезку эстрагона на зиму можно не проводить. Высохшие побеги удаляют только весной перед отрастанием новых.

В северных областях стебли и листья эстрагона отстригают на расстоянии нескольких сантиметров от земли. Делать это нужно после того, как они пожелтеют и увянут естественным образом.

Особенности выращивания эстрагона из семян в домашних условиях

Выращивание эстрагона на подоконнике практикуют не только для дальнейшего переноса в открытый грунт. Иногда тархун разводят в качестве комнатного растения. В процессе необходимо учитывать несколько нюансов:

1. Тархун в горшке ставят на южный или восточный подоконник с самым ярким освещением.
2. На дне выбранного контейнера в обязательном порядке проделывают дренажные отверстия и закладывают слой керамзита или гальки.
3. В зимний период в процессе ухода для тархуна организуют досвечивание, день для многолетника должен составлять не менее 14 часов.

При выращивании эстрагона дома для хорошего развития его время от времени подкармливают комплексными минеральными удобрениями. При поливах важно соблюдать умеренность и не переувлажнять грунт.

Болезни и вредители

Тархун в открытом грунте нечасто страдает от грибков и вредителей при выращивании и качественном уходе. В его листьях присутствует большое количество эфирных масел и алкалоидов, которые защищают растение от инфекций и паразитов.

Из болезней для тархуна в открытом грунте опасна в основном ржавчина. Грибок можно узнать по характерным розоватым вздутиям на лицевой стороне листьев эстрагона, снизу при этом появляется ворсистый шафрановый налет. При плохом уходе и отсутствии лечения ржавчина приводит к засыханию и опаданию тархуна.

Лечение недуга проводят медьсодержащими препаратами Топаз, Скор и Хорус. На ранних этапах устранить ржавчину можно при помощи раствора хозяйственного мыла.

Из вредителей для эстрагона при выращивании и уходе опасны:

• тля — насекомое облепляет стебли и листья эстрагона и питается соком растения;
  

  

• проволочник — жук питается корнями в открытом грунте, поэтому надземная часть растения быстро увядает.
  

  

Борьбу с проволочником проводят препаратами Базудин и Провотокс. В профилактическом порядке поблизости от эстрагона в процессе ухода высаживают фасоль и листовую горчицу, а также опудривают табаком грядки. Против тли используют Актару, Актеллик и бордоскую жидкость, а также мыльный раствор.

Как хранить и сушить тархун на зиму

Эстрагон в пищевых и лекарственных целях срезают до цветения побегов в сухую и теплую погоду. Стебли промывают, а затем раскладывают в затененном месте с хорошим проветриванием.

Температура не должна превышать 35 °С, поэтому электрические дегидраторы и духовку использовать не рекомендуют. Когда стебли и листья приобретут ломкость, понадобится измельчить их до состояния порошка и пересыпать в бумажные пакеты или стеклянные банки. Держать сушеный эстрагон нужно в темном прохладном месте.

Еще один способ зимнего хранения предлагает заморозить траву в полиэтиленовых пакетах при отрицательной температуре. В отсеке для овощей в холодильнике эстрагон можно держать до 15 недель, если завернуть листья в пищевую пленку.

С какими растениями сочетается

Посадить тархун при выращивании можно с пряными травами, предъявляющими схожие требования к уходу. Благоприятными соседями в открытом грунте для него станут:

• мята;
• обыкновенный кервель;
• лекарственный алтей;
• лесной купырь;
• красная смородина.

Перечисленные растения предпочитают одни и те же почвы и любят качественное умеренное увлажнение при уходе.

Заключение

Выращивание и уход за тархуном в открытом грунте не представляют больших сложностей. Трава легко поддается размножению сразу несколькими способами, хорошо переносит холода и не требует слишком частых подкормок.