Томатов уже выведено множество сортов-от маленьких, размером с виноградинку, до гигантов величиной почти с мяч. Каждый сорт имеет свое предназначение, свои особенности. Кто-то любит сладких малышек-черри, кто-то просто использует плоды обычного среднего размера, а кто-то гордится выращенными собственноручно мощными гигантами.
От других сортов, крупноплодные помидоры отличаются не только размером. Они очень мясистые, сахаристые, у них сладкий насыщенный вкус. Можно любоваться этими крупными плодами, разнообразием их расцветок, формы, вкуса и аромата. Крупные сорта томатов очень ценятся не только дачниками-огородниками, но и профессионалами, производящими товарную продукцию для рынка.
Где выращивать крупные томаты
Крупноплодные сорта разных сроков созревания томатов выращиваются в открытом грунте, теплицах. Сорта крупноплодных помидор делятся на ранние, средние и поздние.
На этикетках или пакетиках с семенами указывается, какого роста будет данный куст помидор, соответственно можно понять, где лучше выращивать тот либо иной сорт.
Детерминантные. Крупные помидоры таких сортов с успехом можно растить в открытом грунте. Пасынкование им не требуется. Однако, если хочется собирать очень крупные плоды томатов, следует обрывать нижние листья до первой завязи, удалять несколько завязей, оставив на кусте только 3-4. Кусты в таком случае лучше подвязывать даже низкорослые, чтобы они не полегли под тяжестью созревших крупных плодов томатов.
Полудетерминантные. Можно растить как в открытом грунте, так и закрытом. Растение может ограничить свой рост в любой период своего роста. Для получения очень крупных помидор их лучше растить в закрытом грунте, вести в два стебля.
Индетерминантные. Отличаются высоким ростом, им надо больше времени, чтобы томаты созрели. Даже на юге такие сорта лучше выращивать в теплицах. Обязательно такие крупные сорта надо подвязывать. У них длительный период плодоношения, они чаще выращиваются с целью товарного производства.
Сорта крупных помидоров
Представим вашему вниманию перечень сортов с фото и описанием:
Апельсин
Сорт среднеспелый, полудетерминантный. Может вырасти до 1,5 м. Он теплолюбив, потому лучше растет в закрытмгрунте, однако и на открытой грядке может дать очень хороший урожай крупных вкусных помидор. Апельсину для созревания требуется применро 110 дней. Он устойчив к фитофторозу. Плоды томатов могут достигать до 410-500 г. В среднем апельсинный помидор весит 200-350 г.
Цвет и форма его крупных плодов напоминает настоящий оранжевый апельсин. Мякоть у Апельсина мясистая, плотная, сочная.Вкус сладкий. Содержание сухих веществ повышенное. Больше всего этот сорт порадует своими крупными оранжевыми плодами в зонах, где лето с теплыми температурами, особенно на юге. Теперь даже в средней полосе в открытом грунте Апельсин тоже даст отличный стабильный урожай.
Средняя урожайность: на одном метре может дать до 20 кг оранжевых апельсинных помидор. Сорт салатного назначения, длительно не хранится. Апельсин полезен для детского питания, особенно подходит аллергикам, которые не переносят красные плоды; а также тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ, и тем, у кого уровень каротина в организме пониженный. Каротин это отличный антиоксидант, он снабжает, организм витамином А. Плоды Апельсина используют в лечебном и диетическом питании.
Сахарный бизон
Сорт томатов индетерминантный, среднеранний. Помидор салатного назначения. Достигает почти высоты 180-185 см. Если растить его правильно, плоды можно получить весом 350-400 г, а то и больше. Отличается хорошей урожайностью 20-25 кг спелых помидор за сезон.
У всех видов мякоть плотная, крепкая, очень сладкая. Он достаточно устойчив к характерным заболеваниям, свойственным томатам. Сахарный бизон принадлежит к группе сортов народной селекции.
Бренди розовый
Индетерминантный, раннеспелый, среднерослый 1,5-1,8 см. Плоды поспевают через 85-100 дней, причем отличается поэтапным периодом созревания на кистях разных уровней – плоды разной степени спелости. Отличается картофельным типом листьев, опушенностью. В средней полосе рекомендуется Бизон выращивать в закрытом грунте, на юге может успешно давать урожай на открытых грядках.
Помидоры плоскоокруглые со слабой ребристостью, достигают массы 300-450 г. Мякоть отличается сочностью, мягкостью. Кожица очень нежная, тонкая. Помидоры многокамерные, семян в них мало. Вкус у этого сорта крупноплодных очень сладкий, очень похож на вкус арбуза.
Назначение салатное, а также его можно перерабатывать в кетчупы, соки, пасты. Для цельного консервирования не подходит.
Бычье сердце
Среднеспелые, индетерминантные, не штамбовые. Прекращает расти после того, как сформирует 5 или 6 кистей с завязями. Вырастает до 1,7-1,9 см. Кусты раскидистые, мощные. Растение малооблиственное, нужно обязательно подвязывать. Может расти под открытым небом и в теплице одинаково успешно. Помидоры созревают на 120-130 день после появления всходов. На одной кисти формируется обычно четыре-пять плодов.
Интересно, что на одном кусте могут созреть плоды разных размеров и форм. Самые крупные помидоры до 500 г созревают в нижней части растения. Верхние плоды намного меньше, весом 100-150 г. Под открытым небом с одного куста возможно собрать около пяти килограмм томатов, а теплице около двенадцати. На юге успешно дает хороший урожай под открытым небом, в средней полосе и далее к северу лучше его растить в теплицах.
Плоды этих помидор своей формой похожи на бычье сердце, потому так и названы. Сорт замечателен высоким содержанием сахаров, что и делает эти помидоры сладкими, с небольшой кислинкой, очень вкусными. Плоды малокамерные, семян совсем немного, ароматные. Содержание сухих веществ повышено, что делает мякоть плотной, мясистой, не очень сочной. Кожица от мякоти отделяется без труда, тонкая.
Помидор Бычье сердце очень популярен среди других сортов очень крупных томатов. Его высокая лежкость и хорошая транспортабельность привлекают не только любителей-огородников, но и профессионалов, занимающихся производством рыночной продукции. Около двух недель помидоры сохраняют все свои лучшие качества, потом они становятся мягкими, годятся только на переработку.
Бычье сердце известен не только в России, его знают во всем мире. Плоды у этого сорта есть разного цвета: есть Бычье сердце разного цвета: красное, розовое, черное, желтое, встречается даже белое.
Воловье сердце
Среднеспелый, индетерминантный. Успешно растет на юге под открытым небом, в средней полосе –в теплицах. В открытом грунте помидор растет до 1,5 м, в закрытом почти 2 м. Нужно его пасынковать, подвязывать, формировать его лучше в два стебля. Воловье сердце поспевает примерно через 110 дней. Томат замечателен своей урожайностью. Он устойчив к болезням, транспортабелен, плоды отличного товарного вида.
Один из лучших сортов среди крупноплодных томатов. У плодов его сердцевидная форма, дозревают до килограмма, в среднемна кусте их вес 350-450 г, томаты малинового цвета с розоватым оттенком. Поверхность слаборебристая, не растрескивается. Мякоть очень мясистая, плотная, многокамерная. Вкус сладкий, с сильным помидорным ароматом.
Назначение в основном салатное, хорош для употребления в свежем виде. Однако эти крупные томаты можно употреблять как добавку к овощным ассорти и гарнирам, в суповых заправках. Из них получается вкусные соки, паста. Из-за своих крупных размеров для засолки не годятся. Длительно не хранятся.
Взрыв
Раннеспелый, детерминантный, не штамбовый. Вырастает в высоту до 45-60 см. Куст раскидистый. Плоды созревают через 100-110 дней после посева семян на грядке. Выращивать его можно в открытом и закрытом грунте. Очень устойчив ко многим помидорным болезням, к неблагоприятным погодным условиям. Один куст Взрыва может дать около 3 кг помидор, которые созревают одновременно.
Этот сорт славится своей неприхотливостью, универсальным назначением: использовать помидоры можно как для засолки, так и в свежем виде, можно консервировать, можно делать томатные полуфабрикаты. При благоприятных условиях плоды дозревают при весе 250-300 г.
Мякоть плотная, мясистая. Томаты красного цвета, с отличным вкусом, округлые, слаборебристые, малокамерные, длительного срока хранения, успешно переносят транспортировку.
Взрыв является сортом универсального назначения: подходит для салатов, консервирования, засолки, переработки в соки, пасты, кетчупы, отлично маринуются. Подходит для выращивания даже в северных районах с теплым укрытием или на теплых грядках. Дает пасынки, которые нужно удалять.
Гулливер
Детерминантный, раннеспелый, среднерослый. Высота от 70 см до 1 м. Растет Гулливер в открытом и закрытом грунте. Формировать куст лучше в 3 ствола. Замечателен высокой урожайностью, нуждается в опоре и подвязывании. Дружное созревание и длительное плодоношение делают Гулливера чрезвычайно привлекательным для промышленного и фермерского хозяйства, он неприхотлив к условиям выращивания и устойчивостью к заболеваниям. Один куст может дать до 7 кг помидор. Плоды очень хорошо хранятся, транспортабельны.Плоды поспевают примерно через 95-105 дней.
Формировать лучше в два или три стебля. В среднем помидоры достигают 200-250 г, самые крупные могут быть и 800 г. Сорт устойчив к болезням и резким перепадам температур. Собирать урожай можно с июля по середину сентября в средней полосе.
Плоды крупные, цилиндрической формы, насыщенного красно-розового цвета, удлиненные, с плотной кожицей, кончик округлый. Мякоть мясистая, сочная, нежная, даже сахаристая, семенные камеры небольшие. Томаты не растрескиваются, очень вкусные.
Назначение универсальное: Гулливер можно употреблять как в салаты, так и консервировать. Хорош сорт для соков, соусов, супов, длямаринования, солений. Вкусны они и вяленные.
Де-Барао Гигант
Среднепоздний, индетерминантный. Успешен только в теплицах. Первые помидоры поспевает спустя125 дней после появления всходов. В открытом грунте выращивается только в южных регионах России. Вырастает до 2 м, обязательна опора, лучше шпалера, формировать лучше в два стебля (второй –от первого пасынка). Обязательно пасынкование.
Сорт замечателен тем, что дружное созревание помидор возможно, даже при не очень благоприятных условиях. Он теневынослив и холодостоек. Листьев немного, урожайность высокая с одного куста можно убирать до 25 кг томатов. Вес каждого помидора в среднем достигает 300-350 г.
Плоды этих крупных помидор похожи на большую сливу, кубовидной формы, очень сочные, красные, у плодоножки небольшое зеленоватое пятнышко. Кончик имеет вытянутый носик.
Назначение универсальное. Де Барао Гигант выделяется транспортабельностью, хорошо хранится долгое время. Привлекателен для фермерских хозяйств, дачников-любителей.
Космонавт Волков
Среднеспелый, индетерминантный ретро-сорт. Отличается долгим плодоношением, до заморозков. Он устойчив к заболеваниям. Вырастает до 2-х м. Потому лучше отщипывать верхушку, чтобы ускорить образование и созревание плодов. Формировать лучше в 1 ствол, обязательно пасынковать, что повысит урожайность. Один куст за сезон может дать около 7 кг помидор. Выращивать его лучше в теплицах, но можно и в открытом грунте. Помидоры дозревают до 700 г, бывает и больше. Они очень ароматные, округлые, слегка приплюснутые, изысканного вкуса, очень богаты витаминами. Назначение универсальное.
Гигант лимонный
Среднеспелый, индетерминантный. Достигает 2 м в высоту. Формировать лучше в 1 стебель. Урожайность невысокая.
Плоды ярко-оранжевые, до 700 г весом, иногда – до килограмма, Округлые, с выраженной ребристостью. Вкус сладкий, с лимонной кислинкой, гармоничное фруктово-овощное послевкусие. Мякоть сочная, мясистая, даже маслянистая, сладкая. Кожица не толстая, но не растрескивается. Гигант лимонный транспортабелен, долго хранится. Плоды используют для салатов, соков. Эти помидоры полезны при авитаминозе.
Мазарини
Среднеспелый, индетерминантный. Вырастает до 170 см. Формировать лучше в 2 стебля. Томаты созревают примерно, спустя 4 месяца, после появления всходов. На юге хорошо растет в открытом грунте, в средней полосе и далее к северу – лучше в теплице. Урожайность высокая. К засухе неустойчив.
Плоды необычной формы: напоминают бородку кардинала Мазарини, немного напоминают сорт Бычье сердце. Самые крупные помидоры могут достигать до 800 г, в среднем 300-400 г. Томаты ярко-малиновые. Кожица гладкая. Мякоть плотная, сахаристая, ароматная, сочная. Семян мало. Вкус насыщенный, ярко-выраженный.
Назначение: салатное, для соков, паст, в свежем виде.
Малиновый слон
Среднеспелый, индетерминантный. Вырастает до 1,5 м, в закрытом грунте до 2 м. В средней полосе и далее к северу лучше выращивать в теплицах. Этот сорт крупноплодных томатов обладает большим иммунитетом. Созревают томаты на 112-116 день. С одного куста убирают 4-5 кг крупных томатов весом около 250-300 г. Если постараться, то получится вырастить и гиганты до 700 г и больше. Формировать следует в два стебля, пасынковать, можно удалить и лишние завязи, тогда помидоры будут более крупными. Лежкость недолгая.
Плоды малинового цвета, с розовым оттенком, округлые, немножко приплюснутые. Мякоть сочная, сладкая, вкусная. Кожица неплотная, даже тонкая, блестящая. Плоды используют в салах и для изготовления сока.
Перцевидный гигант
Среднеспелый, индетерминантный. Больше подходит для выращивания в закрытом грунте. В высоту достигает до 2 м. Растение мощное, с крупными листьями. Плодоносить начинает через почти три месяца 105-115 дней. Вести его в 2 стебля. За сезон с куста возможно собрать 3-4 кг помидор при заботливом уходе.
Плоды перцевидной формы, красные, 3-4-х камерные, весом до 250 г, а то и больше. Помидоры душистые, ароматные, сладковатые. Мякоть достаточно плотная, мясистая. Семян немного. Назначение универсальное: в свежем виде, в салатах, для заготовок на зиму. Помидоры можно заморозить, тушить, вялить.
Розовый гигант
Среднеспелый, индетерминантный. Вырастает до 2,5 м, в теплице до 1,8-2 м. Плод созревают на 110-115 день после появления всходов. Из 8 завязей на кусте лучше оставлять 4 или 5, чтобы успели вызреть все плоды. В открытом грунте успешно растет на юге, в телицах в средней полосе и далее к северу. Устойчив к помидорным болезням, относительно неприхотлив. Томаты в среднем 300-400 г весом, самые крупные более 1 кг. С каждого куста, возможно, собрать около 15 кг томатов.
Помидоры от розового до светло-малинового цвета. Форма плоская, приплюснутая. Вкус сладкий. Мякоть мясистая, ароматная, не очень сочная. Семян мало. Хранится длительно, транспортабелен.
Назначение: салатное, для технической переработки, но не для консервирования и засолки.
Русский размер
позднеспелый, индетерминантный, среднерослый. Вырастает до 150-180 см. Плоды созревают на 120-125 день после появления всходов. Формировать в 1 стебель. Выращивать в закрытом грунте. Урожайность очень высокая. С куста собирают 4,5-5 кг крупных плодов. Плодоношение длительное, с августа по октябрь. Сорт хорош для товарного производства. Устойчив к болезням помидор. Плоды созревают до 600-700 г, самые крупные до 2 кг.
Супергигант
Помидоры плоскоокруглые, слаборебристые, красные. Мякоть плотная, мясистая, сладкая, сочная, малокамерная. Плоды средней массы 300 г. При комнатных условиях хранятся менее месяца. Помидор хорош в салатах и для технической переработки на соки, пасты, но не для консервирования. Средняя урожайность 10 кг с 1 м2.
Для того чтобы получать крупные плоды помидор и хорошие урожаи, следует соблюдать все несложные правила агротехники.