Томат Бычье сердце пользуется заслуженным спросом у огородников благодаря крупным плодам с удивительным вкусом. Авторами сорта являются селекционеры Агрофирмы «Поиск». С 2003 года томаты внесены в Государственный реестр и рекомендованы для выращивания на территории России в открытом и защищенном грунте.
Несмотря на то, что растение требовательно в уходе, от сорта мало кто отказывается. Описание и характеристика, особенности агротехники любого сорта помидоров важны при выборе.
Описание томатов Бычье сердце
Кусты помидоров Бычье сердце по описанию сорта высокие, от 150-200 см, достаточно раскидистые. Это необходимо учитывать при посадке. Растения не штамбовые, детерминантного типа. На мощном стебле первая кисточка с цветами появляется над 8 или 9 листом.
Листья темно-зеленые. На растении образуется много пасынков, которые необходимо удалять, чтобы не потерять урожай. При формировании в один стебель можно рассчитывать на 8-10 кистей. Если же оставлять два побега, то получают 5-6 кистей.
Описание плодов
Определить сорт легко по таким признакам:
- Помидоры имеют форму сердца с хорошо заметным острым кончиком. Кожура гладкая с ребристостью. Овощеводы как раз и выбирают плоды с ребрами.
- Томаты имеют разные размеры плодов. На нижней кисти – 400-800 г, на самой верхней – около 100 г. Встречаются рекордсмены весом до 900 г. В диаметре томаты – до 15 см.
- Созревающие плоды светло-зеленого цвета. Характерная особенность сорта Бычье сердце – темно-зеленое пятно у плодоножки.
- Плоды с тонкой легко отделяющейся кожурой. Окраска поверхности и мякоти красного, розового, оранжевого, черного или желтого цвета в зависимости от разновидности сорта.
- Томаты мясистые, с плотной мякотью. Жидкости в плодах совсем немного. Семенных камер – 4-5 штук.
- Томаты вкусные, сладкие, сахарные, что очень хорошо видно на срезе.
Характеристика томата Бычье сердце
Плоды при созревании, если не хватает влаги, могут растрескиваться. Несмотря на это, огородники, занимающиеся растением ни один год, не собираются отказываться от его выращивания. Все дело в характеристике помидоров.
Урожайность и плодоношение
Сорт помидоров Бычье сердце среднепозднего срока созревания. С момента всходов до сбора первых плодов – около 130 дней.
Урожай на обычных грядках достигает 4-5 кг, в теплице – 9-12 кг. Эти показатели напрямую зависят от правильной агротехники выращивания.
Область применения плодов
Томаты Бычье сердце столового сорта. Основное применение в приготовлении:
- салатов;
- соусов;
- томатной пасты;
- кетчупа.
Для цельноплодного консервирования помидоры не подходят из-за своих размеров. А вот приготовить вкусные закуски из помидоров, нарезанных дольками – отличное использование плодов.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Сорт Бычье сердце устойчив ко многим заболеваниям пасленовых культур. Но фитофтороз способен поразить растения. Поэтому с момента посева семян и в течение вегетативного периода необходимо проводить профилактические мероприятия.
Достоинства и недостатки сорта
Трудно найти растения, которые обладали бы только положительными сторонами. Чтобы не вводить людей в заблуждение, стоит рассмотреть плюсы и минусы сорта.
Положительные стороны:
- отличный вкус, мясистая мякоть;
- возможность получения большого урожая за счет крупноплодности;
- дружное цветение и завязывание, есть возможность собрать все плоды в течение сезона;
- снятые зеленые плоды хорошо дозревают, не теряя при этом товарного вида и вкусовых качеств;
- томат Бычье сердце выращивают в открытом грунте, в парниках, теплицах;
- растение не является гибридом, поэтому можно собирать свои семена, которые сохраняют сортовые качества.
Недостатки:
- кусты требуют подвязывания, так как сами растения высокие, а плоды крупные, тяжелые;
- при посадке между растениями нужно оставлять около метра, чтобы в раскидистых кустах свободно циркулировал воздух;
- подверженность заболеваниям, в том числе и фитофторозу, требует профилактических мер;
- недостаток питательных веществ способен снизить урожайность до 50%, если своевременно не подкормить растения часть цветок осыпается;
- раннее вершкование основного стебля приводит к уменьшению количества завязей;
- свежие помидоры хранятся недолго, всего 2-3 недели.
Выращивание помидоров Бычье сердце
Вырастить крупноплодный сорт не так просто, особенно, если это делать впервые. Поэтому не нужно сажать большое количество помидоров. Лучше ограничиться несколькими кустами, чтобы проверить на них особенности агротехники.
Посадка на рассаду
Все разновидности помидоров Бычье сердце относятся к среднеспелым сортам, поэтому применяется рассадный способ выращивания. Сроки посева семян помидоров Бычье сердце на рассаду в каждом регионе будут разными, так как при высаживании на постоянное место учитываются климатические условия. Усредненный срок посева – начало или середина марта.
Заранее, недели за две, готовится почва:
- Она должен быть плодородной, рыхлой и воздухопроницаемой.
- Не возбраняется использование готового грунта, предназначенного для выращивания рассады.
- Почву насыпают в ошпаренные кипятком емкости.
- Затем кипящей водой с марганцовкой проливают грунт. Это необходимо для удаления спор болезней и личинок вредителей.
- Посевной материал обеззараживают в розовом растворе марганцовки минут 15, затем промывают чистой водой.
- В емкости делают бороздки глубиной 3 см и выкладывают семена на расстоянии 2-3 см.
- Орошают с помощью спринцовки, чтобы не вымыть посевной материал.
- Сверху накрывают прозрачной крышкой для создания парникового эффекта.
Можно высевать семена в улитку:
- Емкости ставят в теплое, хорошо освещаемое место.
- При появлении первых крючков укрытие снимают, а рассаду переносят в прохладное место (света должно быть много) дня на 2-3, чтобы росточки не вытягивались.
- Когда на растениях появится два настоящих листа, ростки пересаживают в отдельные емкости.
- Пикировка – необходимое условие для получения рассады с мощными корнями.
На этапе выращивания рассады проводится 2-3 подкормки. Можно использовать:
- древесную золу;
- раствор нашатыря;
- марганцовки.
Поливать помидоры нужно умеренно, не допуская пересыхания почвы. После полива проводится неглубокое рыхление.
Недели за две до высаживания на постоянное место рассаду, томатов закаливают. Для этого растения выносят на воздух сначала на 10 минут в полутень, затем время увеличивают.
Пересадка томата
На юге России выращивают помидоры сорта под открытым небом. В более суровых условиях для получения урожая потребуются парники или теплицы.
Посадка в защищенный грунт проводится в конце апреля, если в теплице есть отопление. В остальных случаях – в последних числах мая. В открытый грунт рассаду томатов высаживают, когда установится теплая погода, исчезнет угроза возврата заморозков, примерно в середине июня.
Перед перекопкой в грунт на каждый квадрат вносят компост (1 ведро), древесную золу (2 стакана). Делают лунки и проливают теплой водой с добавлением марганцовки.
Высаживают рассаду, если она не выше 20-25 см до первого настоящего листка стоя. Если же рассада переросла, ее углубляют. Лучше всего посадить кусты лежа.
После посадки растения хорошо поливают, а почву вокруг них мульчируют перегноем или сухой соломой для сохранения влаги и создания комфортных условий для корневой системы.
Выращивание помидоров Бычье сердце в теплице
Уход за помидорами Бычье сердце в теплице осложняется высокой влажностью и температурой. Придется обеспечивать своевременное проветривание, чтобы предотвратить вспышку заболеваний и размножения вредителей. В жаркую погоду открывают форточки полностью, чтобы вся влага вышла.
Поливают томаты обильно раз в неделю. На первых порах под кусты выливают до 7 л воды, в дальнейшем – чуть больше ведра. Если погода очень жаркая, то поливы учащают, на растение расходуют до 1,5 ведер воды.
Орошение проводят только под корень до восхода солнца или вечером. На листья вода не должна попадать. Лучший вариант – сооружение капельного полива.
При выращивании помидоров в защищенном грунте поддерживают температуру 20-22 градуса в дневное время, ночью – не менее 16 градусов. Влажность воздуха должна быть в пределах 65-70%.
Для получения хорошего урожая помидорам требуется ручное опыление. Кусты слегка потряхивают днем, когда влажность более низкая.
Когда сформируется 7-8 кистей с плодами, вершину главного стебля прищипывают. Такая процедура позволяет плодам равномерно наливаться и созревать.
Томаты сорта Бычье сердце требовательны к подкормкам. Их должно быть не менее 3:
- после посадки рассады через 14-21 день поливают кусты настоем коровяка;
- еще через 10 дней – раствором куриного помета;
- спустя 3 недели – коровяком.
Поскольку растения высокорослые, а плоды тяжелые, необходимо устанавливать деревянные опоры или натягивать шпагат, чтобы зафиксировать стебли и кисти с помидорами.
Выращивание помидоров Бычье сердце в открытом грунте
Почву под помидоры готовят с осени. На кв. м вносят 4 кг перепревшего навоза, 2 стакана золы. Если огородник применяет минеральные удобрения, то можно добавить:
- хлорид калия – 1 ст. л.;
- суперфосфат – 5 ст. л.
Почву перекопать, удалив корни сорных растений.
Посадку проводят в середине июня. Лунки делают на расстоянии 50 см. Схема подкормок совпадает с теми, что проводят в теплице. Поливать помидоры Бычье сердце, если нет дождей, нужно два раза в неделю. Во время июльской жары чаще.
В открытом грунте помидоры сорта Бычье сердце рекомендуют выращивать в два стебля. Подвязывают растения к колышкам или протянутым вдоль шнурам, как на картинке ниже. Помидоры пасынкуют, удаляют листья.
Борьба с вредителями и заболеваниями
Главный враг сорта Бычье сердце, как и других пасленовых культур – фитофтороз. Не стоит дожидаться вспышки болезни, лучше провести профилактические мероприятия. Опрыскать томаты можно раствором йода, борной кислоты или специальными фунгицидами.
Заключение
Томат Бычье сердце, судя по описанию и характеристике, требует к себе особого внимания. Вкусные плоды с настоящим помидорным ароматом – отличная добавка к рациону.