Сорт помидоров Бычье сердце на слуху у всех огородников. Множество фотографий с гигантскими плодами в руках гуляет по страничкам и сайтам интернета про дачные и удачные урожаи.
Гигантские размеры мясистых помидоров и их оригинальный вкус делают сорт Бычье сердце постоянным жителем участков садоводов и огородников. При хорошем урожае всё лето можно лакомиться витаминными салатами.
Однако даже у опытных дачников случается, что урожай не так хорош, как ожидали. Каковы же причины нераскрытых сортовых характеристик рассмотрим в статье.
Знакомство с сортом
Произносим «Бычье сердце», представляем огромный красный мясистый помидор. Это главная черта сорта – вес томатов до 900 гр. Расширим представление о томате Бычье сердце: рассмотрим описание, что заложено природой, как вырастить здоровое растение, в каком виде использовать урожай.
Характеристики сорта
Селекционеры ООО «Агрофирма Поиск» укрепили характеристики, дали подробное описание сорта Бычье сердце, в 2003 году его внесли в Госреестр селекционных достижений, рекомендованных для территории РФ.
Специалисты рекомендуют Бычье сердце для теплиц и парников, кроме южных районов, где сорт урожаен и на открытых участках. В природных качествах оригинального сорта заложен сильный иммунитет против вирусов, инфекций и насекомых.
Характеристики сорта говорят, что процесс плодоношения наступает позже 130 дней. В описании характеристик урожая находим, что на первых кистях плоды успевают созреть, остальные томаты снимают в бланшевом состоянии спелости.
У сорта отмечен в характеристиках средний иммунитет к болезням, самая высокая опасность грозит по описанию фитофторозом.
Эти помидоры характеризуют хорошие показатели по длительным перевозкам, они сохраняют свежесть и вкусовые качества в пределах 95%.
Оригинальный сорт имеет множество гибридных форм, которые обязательно сохраняют основную характеристику – крупный томат.
Краткое описание гибридов сорта Бычье сердце:
- «Бычье сердце оранжевое» (среднеспелый, до 1,6 м, плоды 300-400 гр.);
- «Бычье сердце розовое» (среднеспелый, до 1,5 м, плоды 100-400 гр, теплица/грунт);
- «Бычье сердце красное» (среднеспелый, до 1,7м, плоды 150-500 гр, теплица/грунт);
- «Бычье сердце чёрное» (среднеспелый, до 1,7 м, плоды 500-600 гр, теплицы/грунт);
- «Бычье сердце белое» (позднеспелый, насыщенный бордовый окрас).
Существенная разница в описании характеристик гибридов отмечена только в окрасе плодов. Небольшая разница присутствует в высоте растений и массе помидоров.
Описание томатных кустов
Помидоры Бычье сердце созревают на индетерминантных, не штамбовых растениях. Они мощные, раскидистые, крона с небольшим количеством листьев средних размеров.
Длина основного стебля достигает двух метров в защищённом грунте, на открытых грядах немного ниже. В обоих случаях томаты нуждаются в поддержке. Кусты рекомендуют формовать в два стебля. Рост томат заканчивает, как сформируются 5-6 кистей с завязанными плодами.
Ожидаемое соцветие выходит после девятого листа, каждое следующее через два листа. Одна кисть способна дать до 5-6 томатов.
Размножение Бычьего сердца рассадное. Материалом могут быть купленные семечки или подготовленные из своих помидоров.
Описание и отличительные характеристики плодов
Масса. Важной характеристикой сорта являются томаты различной формы и веса с куста. Крупные плоды до 500-800 гр созревают на первых кистях, все следующие достигают размеров в 100-150 гр. Рекордные томаты у опытных огородников наливались до 1 кг.
Форма. Помидоры узнаваемы по плавильной сердцевидной форме, что и дало название сорту. Ребристость выражена слабо.
Цвет и содержание. Окрас томатов зависит от вида, оригинальный сорт даёт ярко красные помидоры. Гибриды можно вырастить жёлто-оранжевого, розового, чёрного цвета. Тонкая кожура покрывает мякоть. Она мясистая, плотная и маловодная без прожилок. В томате расположено до пяти небольших камер, которые содержат малое количество семян.
Вкус и полезные вещества. Повышенное содержание сахара делает мякоть сладкой. Ароматные помидоры питательны и пригодны для диет. Они богаты клетчаткой и витаминами, кислотами и другими минеральными веществами.
Хранение. Бычье сердце сохраняют свои характеристики в прохладном помещении до двух недель. Далее их необходимо переработать, чтобы полезные качества и вкус не потерять.
Урожайность и применение помидоров
Бычье сердце по своим сортовым характеристикам относится к урожайным видам. Один куст при правильной агротехнике даёт до пяти килограммов помидоров на открытых грядах, а в теплице – до двенадцати килограммов.
Урожай помидоров этого сорта собирают по мере созревания всё лето и начало осени. Если климат позволяет и погодные условия благоприятные, то плодоношение будет и весь сентябрь.
Описание плодов говорит о том, что томат Бычье сердце соответствует салатной группе. Летний период его употребляют, как правило, свежими в различных витаминных салатах. Помидоры вкусны и при термической обработке в заправках суповых, соусах, пастах, кетчупах.
Консервация помидоров возможна только «в нарезку». Существует множество рецептов маринования, солений и салатов из Бычьего сердца.
Агротехника в различных условиях
Сорт Бычье сердце лидирует многие годы на личных участках, промышленное культивирование хлопотно. Техника разведения томатов описана подробно и производителями, и опытными дачниками.
Правила разведения для открытых гряд и теплиц одинаковые от подготовки семян до сбора томатов. Разница только в сроках.
Рассада
В первых числах марта берут проращивать семенной материал. Семена промывают, замачивают в розовом растворе (марганцовка) для обеззараживания. После этой процедуры их погружают в подготовленную землю на три сантиметра. По мере роста в ёмкости (пластиковые ящики или отдельные стаканчики) грунт досыпают. В южных районах посевом занимаются в середине февраля.
Пикировка рассады производится после появления трёх настоящих листочков на каждом томатном кустике. За время роста рассаду дважды подкармливают комплексными удобрениями. До высадки в открытый грунт её закаляют на свежем воздухе при температуре больше 18оС ежедневно по несколько часов в течение двух недель.
Участок и грунт
Отапливаемую теплицу или не отапливаемую, открытые гряды перекапывают для томатов осенью, внося компост и навоз, убирая корни сорняков. В это же время вносят удобрения с суперфосфатом, калием.
Весной грунт повторно перекапывают перед высадкой томатов. Для незащищённых участков выбирают место тёплое, солнечное, укрытое от ветров.
Время и схема высадки
Обогреваемая теплица может принять томатные кусты Бычьего сердца в апреле месяце, холодная – в мае.
В открытый грунт помидоры высаживают только после последних заморозков при условии прогрева почвы до 16оС тепла. Идеально подходят первые числа июня.
Лунки располагают в шахматном порядке с интервалом 50Х50 см. Кустики заглубляют до первого листа и сразу привязывают к вертикальным и горизонтальным опорам.
Чтобы томаты получали солнечные лучи утром и вечером, шпалеры размещают по направлению с севера на юг на расстоянии около одного метра.
Уход за томатными посадками
Кусты требуют умеренный полив тёплой водой в вечернее время до трёх раз в неделю. Обильный полив вызовет корневую гниль. Рыхление показано регулярное весь период роста и плодоношения.
Сформировав два стебля у каждого куста, далее удаляют пасынки и лишние ростки. Листья до кисти также обрывают.
На одном томатном кусте для урожайности оставляют не более 7 кистей с завязями. Над последней кистью оставив два листа, макушку прищипывают.
В момент цветения пятой кисти два раза подкармливают фосфорными добавками, во время плодоношения каждые десять дней – калийными и азотными.
Застой холодной воды в почве ведёт к появлению фитофторы. Теплицы для профилактики проветривают, в открытом грунте поливают в солнечные дни вечером и успевают снять плоды до осеннего похолодания. Полезно дважды обработать фунгицидом кусты строго под корень. После каждой подкормки зону около стебля мульчируют сухой травой во избежание перегрева корней.
Отзывы огородников о достоинствах и недостатках
Отзывы дачников о розовых помидорах, подтверждённые домашними фото, самые восторженные. Урожай помидоров розового сорта собирают позднее других, кусты неприхотливы к погодным условиям, устойчивы к огородным болячкам.
Кусты красных томатов показали себя сильно ветвистыми на грядах, а плоды такие же крупные, мясистые и сладкие. Вкусовые качества томатов всех цветовых окрасов отмечают в каждом отзыве. Два-три куста обеспечат помидорами всю семью. Самый вкусный томатный сок получают из Бычьего сердца, утверждают любители помидоров.
Томаты на любительских фото внушительных размеров.
Опытные огородники делятся опытом получения семян в домашних условиях из выращенных помидоров на своём участке. Это выгодно экономически, семена не надо покупать.
Дачники, которые многие годы выращивают сорт Бычье сердце, радуются дружному урожаю, подтверждая это фото-фактами с гряд. Разноцветные томаты прекрасно смотрятся в зимних заготовках, рецептами с фото щедро делятся опытные томатоведы.
Сорт Бычье сердце требует постоянного внимания к себе – этот минус часто встречается в отзывах огородников опытных и начинающих.
Заболевшие, перекормленные удобрениями и ослабленные кусты дадут лишь несколько помидорин, ожидаемого урожая не будет. Помидоры будут средних размеров.
Нарушения в поливе и температурах при высадке приведёт, по наблюдениям огородников, к быстрому завершению роста и появления завязей. Пишут, что часто случается и растрескивание плодов.