Томат Воловье сердце – крупноплодный сорт, с сердцевидной формой плодов. Благодаря этой особенности помидор такое название. Выведен был помидор отечественными селекционерами под руководством В.М. Налижитого. В 2000 году сорт занесли в Госреестр РФ. Оригинатор – компания «НК. ЛТД» Томат. Воловье сердце не является гибридом.
- Описание томата Воловье сердце
- Описание плодов
- Характеристики помидор Батяня
- Урожайность и плодоношение
- Область применения плодов
- Устойчивость к заболеваниям и вредителям
- Достоинства и недостатки сорта
- Правила выращивания
- Посадка на рассаду
- Пересадка томата
- Последующий уход за томатами
- Борьба с вредителями и заболеваниями
- Заключение
- Отзывы
Описание томата Воловье сердце
Помидоры Воловье сердце индетерминатный, позднеспелый сорт. Кусты мощные, ветвистые, с хорошим приростом, поэтому требует обязательного пасынкования в течение всего сезона. Высота растения достигает 1,5 м на открытых участках, 2 м – в парниках. Такой размер куста требует выполнения своевременной опоры и подвязки. Листва среднего размера, темно-зеленого цвета.
Корневая система развита. Центральный корень может углубиться на 1 м, боковые ответвления разрастаются в радиусе на 2,5 м от середины куста. Цветочная завязь формируется на 6–7 листе. Сорт Воловье сердце характеризуется простыми соцветиями, которые образуют кисти по 4–5 томатов. Максимальная урожайность наблюдается при наличии на кусте 1–2 стеблей.
Описание плодов
- Томаты имеют сердцевидную форму, вытянутые немного вниз.
- Плоды мясистые, тяжелые.
- Окрас малиново-красный, розовый.
- Средняя масса помидора Воловье сердце 250–350 г, максимальный вес 700–1000 г.
- Томат внутри многокамерный.
- Мякоть сочная, розовая, сахаристая. Содержание сухого вещества 4,7%, сахара – 2,2%.
- Вкус сладковатый, аромат – характерно томатный. Семечек мало.
- Поверхность томата слегка ребристая.
Характеристики помидор Батяня
Рассматриваемый овощ имеет ряд популярных разновидностей.
Томат Минусинское Воловье сердце:
Данный подвид получен народными селекционерами. Он отличается более ранними сроками созревания, меньшими размерами плодов (300–400 г), незначительным количеством семян в мякоти. Выращивают растение с 2–3 стеблями. Цвет ярко-розовый. Присутствует сладкий вкус, сахаристость.
Томат Воловье сердце полосатое:
Выделяется своим внешним видом: плоды имеют золотисто-розовый оттенок и по поверхности расположены желто-зеленые полосы. Масса их заметно меньше от оригинального сорта, в среднем помидор весит 200 г. Однако отличаются насыщенно-сладким привкусом. Срок созревания томатов среднеранний. Советуют растить этот подвид в парниках. Высота куста 120–130 см.
Урожайность и плодоношение
Сорт Воловье сердце считается среднеспелой культурой. Срок созревания томатов наступает через 115–125 дней после посадки. Время плодоношения несколько растянуто, что возможно и хорошо, ведь можно собирать овощи с кустов напряжение всего месяца.
По описанию в реестре, урожайность помидор Воловье сердце составляет 7 кг/ кв. м. На 1 кв. м рекомендуется высадка 4 кустов.
Область применения плодов
К сожалению, фото не может передавать тот вкус, которым обладает помидор Воловье сердце. Высоко ценится концентрированный томатный сок. Объем получаемой жидкости составляет 700 мл/кг. Нежная, сладкая мякоть подходит для свежих салатов из овощей. Сладость и сахаристость ее зависит от количества солнечных дней. Не подходит сорт для засолки и консервирования из-за крупных габаритов плодов.
Данный сорт не отличается длительным хранением, томаты необходимо быстро реализовать или пустить на переработку. Не склонны к растрескиванию.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Сорт томатов Воловье сердце не отличается крепким здоровьем и высоким иммунитетом. Овощная культура среднеустойчивая к типичным заболеваниям помидор.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы и фото тех огородников, кто сажал сорт томатов Воловье сердце, достаточно противоречивые. Очевидно, растение имеет сильные и слабые стороны. Достоинства:
- крупноплодность;
- товарный вид;
- высокую урожайность при грамотном уходе;
- возможность выращивания в тепличных условиях и в открытом грунте;
- десертный вкус;
- транспортабельность.
Из отрицательных моментов данной разновидности стоит отметить:
- необходимость подвязывания и пасынкования;
- отсутствие длительного срок хранения;
- остро реагирует на резкие температурные перепады;
- продолжительный период вегетации.
Правила выращивания
Чтобы получить хорошие урожаи помидор Воловье сердце, придется немало потрудиться, поскольку сорт требует внимания. Как и остальные позднеспелые растения отдает предпочтение легким, перегретым, плодородным грунтам. Обязательным будет формирование куста, прищипывание, подвязывание, контроль завязей.
Посадка на рассаду
Перед покупкой розовых помидор Воловье сердце в специализированных точках необходимо обратить внимание на целостность упаковке, срок годности семян. Как правило, производитель уже провел предварительную подготовку посадочного материала:
- сортировку;
- дезинфекцию;
- обработку стимуляторами роста.
Это неплохо экономит время, но сказывается на цене.
Высевать семена томатов Воловье сердце на рассаду начинают за 60 дней до предполагаемой высадки в парник или на грядки в открытый грунт. Субстрат следует выбирать рыхлый, питательный, хорошо дренированный. Оптимально подойдет торфяной состав, дерновая или перегнойная земля. Кислотность требуется низкая. Для сева семян подойдут рассадные ящики. Углубляют их в почву на 1,5–2 см, присыпают и поливают теплой водой. Сверху емкость накрывают пленкой или стеклом для создания парникового эффекта. Температура для проращивания рассады нужна +24–26 °С.
Примерно через 3–4 дня семена дадут первые ростки. Тогда следует перестать их накрывать, перенести на свет. Температуру снизить на 6–7 °С, что позволит укрепить корневую систему, и не давать растениям слишком сильно вытягиваться вверх. При появлении двух листочков рассаду начинают пикировать.
Пересадка томата
В возрасте 55–60 дней рассаду рекомендуется высаживать на постоянное место. Процедуру обязательно следует производить после прекращения ночных заморозков. Сорт отличается высокорослостью, поэтому рекомендовано высаживать на 1 кв. м не более трех или четырех кустов. Расстояние между лунками 50–55 см, а междурядья – 35 см.
Помидоры будут неплохо развиваться, если в прошлом году на участке росли капуста, морковь, укроп, кабачки, огурцы, бобовые. Не любит овощ тяжелые, плотные почвы, которые не позволяет полноценно сформировать корневую систему. Перед посадкой в каждую приготовленную лунку насыпают по 10 г суперфосфата.
Последующий уход за томатами
- Когда томаты Воловье сердце достигнут высоты 30–35 см, их пора подвязывать к вертикальным опорам. Для этого возле лунки сооружают кол, и к нему привязывают стебель, чтобы он под тяжестью плодов не сломался.
- У куста формируют два стебля. Нижнюю листву обрывают до первой кисти. Регулярно удаляют и пасынки.
- Увлажнение для помидоров Воловье сердце требуется обильное. Примерно до трех раз в неделю, по мере высыхания грунта под кустами. Желательно использовать для полива теплую воду.
- После водных процедур, на следующий день необходимо производить рыхление почвы. Для лучшей циркуляции воздуха удаляют нижние листья.
- Подкормки вносят минеральные и органические сроком до начала формирования плодов. Хорошо подходит раствор коровяка с добавлением нитрофоски. Частота удобрений составляет 4 раза за сезон.
- Не менее важной процедурой является удаление сорной травы с грядок.
- Хорошо удерживает влагу в земле и не дает прорастать сорной траве слой мульчи. Выполняют его из сухой травы, соломы толщиной 20–30 см.
- Вокруг кустов помидор полезно рассыпать древесную золу.
Борьба с вредителями и заболеваниями
Описываемый сорт томатов имеет невысокие показатели устойчивости к грибковым инфекциям. Поэтому, чтобы не допустить заражения куста, а затем плодов, рекомендовано проводить профилактическое опрыскивание. Овощную культуру обрабатывают раствором бордосской жидкости или другим фунгицидом. Производят процедуру исключительно до начала цветения. При использовании препарата Фитоспорин обрызгивать растение можно в течение всего периода вегетации.
Заключение
Томат Воловье сердце подойдет далеко не всем огородникам. Он требователен в уходе. Любит теплый климат или закрытый грунт. Высаживать необходимо в виде окрепшей рассады. Почву должна быть питательной, рыхлой. Индетерминантные свойства куста также стоит учитывать при выращивании и знать, что делать с кустом по мере роста. Однако в ответ на хлопоты Воловье сердце наградит крупными и вкусными плодами.